Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. 700 г
Капуста белокочанная 350 г
Вода 4000 г
Картофель 380 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 80 г
Свекла 150 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.9 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3669 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.4% 2923 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 12.4% 1750 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.4% 5000 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 8.7% 2476 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 6.8% 3226 г
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 7.4% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.5% 6207 г
Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 4.4% 4926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 3.9% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 8.3% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.463 мкг 400 мкг 0.9% 2% 11551 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 22.7% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 13.1% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 8.7% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 12500 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 8.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.1899 мг 20 мг 5.9% 12.9% 1681 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.33 мг 2500 мг 4.3% 9.4% 2329 г
Кальций, Ca 9.56 мг 1000 мг 1% 2.2% 10460 г
Кремний, Si 8.902 мг 30 мг 29.7% 64.7% 337 г
Магний, Mg 7.11 мг 400 мг 1.8% 3.9% 5626 г
Натрий, Na 11.07 мг 1300 мг 0.9% 2% 11743 г
Сера, S 33.99 мг 1000 мг 3.4% 7.4% 2942 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 8.5% 2572 г
Хлор, Cl 16.45 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 13982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 12.87 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 5.9% 3758 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 8982 г
Кобальт, Co 1.511 мкг 10 мкг 15.1% 32.9% 662 г
Литий, Li 6.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 5.4% 3976 г
Медь, Cu 42.05 мкг 1000 мкг 4.2% 9.2% 2378 г
Молибден, Mo 4.144 мкг 70 мкг 5.9% 12.9% 1689 г
Никель, Ni 2.753 мкг ~
Олово, Sn 9.09 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 87302 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 80.53 мкг 4000 мкг 2% 4.4% 4967 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 11.1% 1976 г
Цинк, Zn 0.4675 мг 12 мг 3.9% 8.5% 2567 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.853 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,9 кКал.

  • Порция = 500 гр (229.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 29,7 %, кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы