Рецепт Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи

Хвост говяжий мясокостный (Тушение) 0 г
Индейка, бедро, только мясо 0 г
Морковь 0 г
Лук репчатый 0 г
Лавровый лист 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок 2 г
Вода водопроводная питьевая 1596 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 539 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 0 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 18.4% 1246 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.8% 2947 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.1% 20000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 9.2% 2490 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 112500 г
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 9.4% 2466 г
Витамин В4, холин 19.45 мг 500 мг 3.9% 9% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 10.1% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 11.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 2.207 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 18124 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 27.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1.8% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 2.5% 9259 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5449 мг 20 мг 7.7% 17.7% 1295 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.02 мг 2500 мг 1.3% 3% 7571 г
Кальций, Ca 23.4 мг 1000 мг 2.3% 5.3% 4274 г
Кремний, Si 0.002 мг 30 мг 1500000 г
Магний, Mg 6.33 мг 400 мг 1.6% 3.7% 6319 г
Натрий, Na 100.4 мг 1300 мг 7.7% 17.7% 1295 г
Сера, S 56.76 мг 1000 мг 5.7% 13.1% 1762 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 13.8% 1681 г
Хлор, Cl 55.32 мг 2300 мг 2.4% 5.5% 4158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 5.5% 4186 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Литий, Li 0.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 7.4% 3170 г
Медь, Cu 58.52 мкг 1000 мкг 5.9% 13.6% 1709 г
Молибден, Mo 0.125 мкг 70 мкг 0.2% 0.5% 56000 г
Никель, Ni 0.016 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 9.069 мкг 55 мкг 16.5% 37.9% 606 г
Фтор, F 52.72 мкг 4000 мкг 1.3% 3% 7587 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Цинк, Zn 1.0263 мг 12 мг 8.6% 19.8% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ХВОСТА И БЁДРА ИНДЕЙКИ БЕЗ КОЖИ

Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи, калорийность 43,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из говяжьего хвоста и бёдра индейки без кожи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги