Рецепт Ролл с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с кальмаром

Суши Нори Sen Soy Premium, mef 0.7 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 20 г
Кальмар вареный с солью, mef 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.6% 800 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.5% 5091 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 6.9% 1117 г
Углеводы (общие) 18.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 3.2% 2452 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 26.16 мг 500 мг 5.2% 4% 1911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 7.1% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 22.177 мкг 400 мкг 5.5% 4.2% 1804 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 12.7% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 5.5% 1417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 5.2% 1465 г
Витамин К, филлохинон 63.2 мкг 120 мкг 52.7% 40.6% 190 г
Витамин РР, НЭ 2.7216 мг 20 мг 13.6% 10.5% 735 г
Ниацин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.43 мг 2500 мг 5.7% 4.4% 1743 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3398 г
Магний, Mg 32.21 мг 400 мг 8.1% 6.2% 1242 г
Натрий, Na 272.58 мг 1300 мг 21% 16.2% 477 г
Сера, S 76.82 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1302 г
Фосфор, P 110.3 мг 800 мг 13.8% 10.6% 725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Йод, I 66.17 мкг 150 мкг 44.1% 33.9% 227 г
Кобальт, Co 27.489 мкг 10 мкг 274.9% 211.6% 36 г
Марганец, Mn 0.3358 мг 2 мг 16.8% 12.9% 596 г
Медь, Cu 578.15 мкг 1000 мкг 57.8% 44.5% 173 г
Молибден, Mo 3.69 мкг 70 мкг 5.3% 4.1% 1897 г
Никель, Ni 2.03 мкг ~
Селен, Se 20.057 мкг 55 мкг 36.5% 28.1% 274 г
Цинк, Zn 1.0732 мг 12 мг 8.9% 6.9% 1118 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.226 г ~

Энергетическая ценность Ролл с кальмаром составляет 129,9 кКал.

  • Порция = 31 гр (40.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С КАЛЬМАРОМ

Ролл с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,5 %, витамином K - 52,7 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 13,8 %, йодом - 44,1 %, кобальтом - 274,9 %, марганцем - 16,8 %, медью - 57,8 %, селеном - 36,5 %

Чем полезен Ролл с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с кальмаром, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы