Рецепт Рубленные куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Йогурт Белый Классический [Простоквашино] 50 г
Мука рисовая белая Гарнец 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 106 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 18.9% 318 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.9% 1018 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 4.4% 1370 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.9% 1224 г
Витамин В4, холин 80.23 мг 500 мг 16% 9.7% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 1.447 мг 5 мг 28.9% 17.4% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 19.5% 309 г
Витамин В9, фолаты 9.25 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4324 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 7.7% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3394 г
Витамин Н, биотин 3.051 мкг 50 мкг 6.1% 3.7% 1639 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.2349 мг 20 мг 36.2% 21.8% 276 г
Ниацин 8.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.84 мг 2500 мг 11.1% 6.7% 903 г
Кальций, Ca 94.94 мг 1000 мг 9.5% 5.7% 1053 г
Кремний, Si 0.098 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30612 г
Магний, Mg 74.19 мг 400 мг 18.5% 11.2% 539 г
Натрий, Na 141.1 мг 1300 мг 10.9% 6.6% 921 г
Сера, S 232.17 мг 1000 мг 23.2% 14% 431 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 12.3% 490 г
Хлор, Cl 198.71 мг 2300 мг 8.6% 5.2% 1157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 5.4% 1127 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2256 г
Кобальт, Co 8.83 мкг 10 мкг 88.3% 53.3% 113 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 1% 5865 г
Медь, Cu 84.76 мкг 1000 мкг 8.5% 5.1% 1180 г
Молибден, Mo 9.83 мкг 70 мкг 14% 8.4% 712 г
Никель, Ni 0.059 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 23.383 мкг 55 мкг 42.5% 25.6% 235 г
Фтор, F 114.57 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3491 г
Хром, Cr 21.04 мкг 50 мкг 42.1% 25.4% 238 г
Цинк, Zn 1.5732 мг 12 мг 13.1% 7.9% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аргинин* 1.732 г ~
Валин 1.37 г ~
Гистидин* 1.309 г ~
Изолейцин 1.137 г ~
Лейцин 2.016 г ~
Лизин 2.517 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.911 г ~
Треонин 1.116 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.065 г ~
Заменимые аминокислоты 1.332 г ~
Аланин 1.263 г ~
Аспарагиновая кислота 1.95 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 3.087 г ~
Пролин 1.13 г ~
Серин 1.101 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты составляет 165,8 кКал.

  • Порция = 76 гр (126 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 11,1 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 88,3 %, молибденом - 14 %, селеном - 42,5 %, хромом - 42,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Рубленные куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные куриные котлеты, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты