Рецепт Мясо по-фламандски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо по-фламандски
| Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 3000 г |
| Пиво Темное [Leffe] | 1500 г |
| Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] | 50 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Хлеб Бородинский [Хлебный Дом] | 200 г |
| Горчица столовая | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-фламандски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.7 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.6% | 633 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.5% | 475 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3148 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.8% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 48.54 мг | 500 мг | 9.7% | 5.3% | 1030 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 3.6% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 8.8% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.594 мкг | 3 мкг | 19.8% | 10.8% | 505 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4387 мг | 20 мг | 17.2% | 9.4% | 582 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.12 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.1% | 1315 г |
| Кальций, Ca | 16.43 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6086 г |
| Кремний, Si | 0.294 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Магний, Mg | 13.78 мг | 400 мг | 3.4% | 1.9% | 2903 г |
| Натрий, Na | 42.07 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.7% | 3090 г |
| Сера, S | 119.18 мг | 1000 мг | 11.9% | 6.5% | 839 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 7.6% | 718 г |
| Хлор, Cl | 1.47 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 156463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.988 мг | 18 мг | 5.5% | 3% | 1822 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.6% | 3401 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Медь, Cu | 44.41 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 2.4% | 2252 г |
| Никель, Ni | 0.176 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.971 мкг | 55 мкг | 23.6% | 12.8% | 424 г |
| Фтор, F | 1.82 мкг | 4000 мкг | 219780 г | ||
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 2.0559 мг | 12 мг | 17.1% | 9.3% | 584 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.921 г | ~ | |||
| Лизин | 0.978 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.978 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.515 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.253 г | min 16.8 г | 31.3% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.637 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-фламандски составляет 183,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 183.7 кКал | -% | |
| Белки | 12 г | -% | |
| Жиры | 11.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПО-ФЛАМАНДСКИ
Мясо по-фламандски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 13,9 %, селеном - 23,6 %, цинком - 17,1 %
Чем полезен Мясо по-фламандски
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат Афинский
- Сосиськи Восточные с говядиной Царицыно
- Итальянская смесь. Мираторг (41,1кКал).
- Яичница с луком Саша
- Классический соевый соцс
- Блины (оболочка)
- Салат из свеклы с черносливом и орехами
- Бедро
- Кето выфли с тунцом
- Аджабсандал
- Грибная начинка
- Gregg's Roast Chicken and Bacon Club Baguette
- Чурчхела
- Салат
- Творог 1% Романов луг
- Печень трески по мурмански
- Сладкая кукуруза. (57,8кКал).Bonduelle.
- Салат из моркови и краб.палочек
- Блины из гречневой и цельнозерновой муки
- Тефтели в духовке Саша
- Немолоко
- Блины с семгой!
- Блины
- Салат Цезарь
- Хлеб ржаной мультизлаковый
- Сыр легкий 20% Луговая свежесть
- Говяжьи рёбра в горшочках с картошкой
- Шоколадно-банановый кекс
- Плов
- Adrenaline
- Блины с грибами
- Равиоли 4 формаджи 4 сыра
- Фолиевая с B6, B12
- Творожная запеканка с бананом
- Макароны по -флотски
- Хлеб Бородинский фиркан
- Язык заливное
- Отруби ржаные
- Суп с чечевицей
- Морковка по корейски
- Конфеты Belgid'Or трюфели с какао Фантазия
- Пицца корж кукурузно-морковный
- Кефир 1% Хуторок
- Салат "Цезарь с курицей"
- Peanut Butter Creamy [SFI Trading]
- Перец сладкий красный
- Блинчики заварные на бифилайф и кефирном коктейле 2,5%
- банан
- Шоколад горький Голицын
- Мясной пирог
- Бульен из куриных сердец
- сыр моцарелла (у Оли)
- Кабаноси
- Ананасово-клубничный смузи
- Крем-суп грибной
- Куриный окорочек
- хлеб
- Шоколад горький 72% Победа
- Начинка для блинов
- Коктейль кефирный малина 2,5% без добавления сахара
- Десерт капучино
- Запеканка из блинов и творога
- Блины
- Индейка в кефире ( ин-530, киф-100)
- Айран
- Куриные колбаски
- Сало копченое
- Блинчики на воде и рисовой муке
- Селедка по шубой
- Рассольник
- Вино красное(73кКал)
- Сырники
- Творог пластовой
- Творог 5%
- Соте из курицы, чечевицы и овощей
- Картофельное пюре с цветной капустой
- Мука рисовая
- Блины
- Крем-сыр классический
- Сердечки куриные в молочном соусе
- Тефтели (ежики) в томатном соусе тушеные
- Риет из скумбрии.
- Nirvava Berry-Mint punch
- Тефтели кулинария на станции
- Суп квасоляный
- Махлер ( мороженка)
- Овсяное печенье на кефире
- Конфеты с начинкой Erfrischungs-Sticks
- Чечевица красная CLOBAL VILLAGE
- Запеканка творожная с изюмом
- Сыр мягкий маскарпоне
- Рис
- Рис Жасмин
- Запеканка с маслом
- Масло оливковое
- Молоко миндальное
- Энергетик Vitaminnext
- Киш лорен с ветчиной и сыром
- Щи с квашеной капустой
- Гуажеры (заварные булки с сыром)
Метки: Как приготовить Мясо по-фламандски, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-фламандски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
