Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 24.9% 472 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 4% 2933 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 17308 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 15.5% 759 г
Витамин В4, холин 59.91 мг 500 мг 12% 14.1% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 1.749 мг 5 мг 35% 41% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 26.5% 442 г
Витамин В9, фолаты 8.661 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4618 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 6.7% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 2.3% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 3.2% 3750 г
Витамин Н, биотин 8.547 мкг 50 мкг 17.1% 20% 585 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9872 мг 20 мг 34.9% 40.9% 286 г
Ниацин 9.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.07 мг 2500 мг 18.1% 21.2% 552 г
Кальций, Ca 10.83 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9234 г
Кремний, Si 2.174 мг 30 мг 7.2% 8.4% 1380 г
Магний, Mg 60.95 мг 400 мг 15.2% 17.8% 656 г
Натрий, Na 121.62 мг 1300 мг 9.4% 11% 1069 г
Сера, S 152.21 мг 1000 мг 15.2% 17.8% 657 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 24.7% 474 г
Хлор, Cl 56.83 мг 2300 мг 2.5% 2.9% 4047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.6 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 7.4% 1593 г
Йод, I 12.83 мкг 150 мкг 8.6% 10.1% 1169 г
Кобальт, Co 14.526 мкг 10 мкг 145.3% 170.3% 69 г
Литий, Li 0.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.2% 1653 г
Медь, Cu 354.15 мкг 1000 мкг 35.4% 41.5% 282 г
Молибден, Mo 7.743 мкг 70 мкг 11.1% 13% 904 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 25.877 мкг 55 мкг 47% 55.1% 213 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Титан, Ti 28.49 мкг ~
Фтор, F 85.15 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4698 г
Хром, Cr 20.94 мкг 50 мкг 41.9% 49.1% 239 г
Цинк, Zn 1.0572 мг 12 мг 8.8% 10.3% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.144 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.813 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.635 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.801 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 85,3 кКал.

  • Порция = 218 гр (186 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 12 %, витамином B5 - 35 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 18,1 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 145,3 %, медью - 35,4 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 47 %, хромом - 41,9 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы