Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Лук репчатый 179 г
Шампиньоны 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Капуста белокочанная 338 г
Морковь 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.2% 2533 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.2% 2000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.5% 5341 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 24.9% 741 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.6 мкг 900 мкг 20.4% 37.6% 490 г
бета Каротин 1.117 мг 5 мг 22.3% 41.1% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 8.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 24.5% 753 г
Витамин В4, холин 15.99 мг 500 мг 3.2% 5.9% 3127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 36.3% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 8.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 24.413 мкг 400 мкг 6.1% 11.2% 1638 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 28.34 мг 90 мг 31.5% 58% 318 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.146 мг 15 мг 7.6% 14% 1309 г
Витамин Н, биотин 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 27.3% 675 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 46.4% 397 г
Витамин РР, НЭ 3.0525 мг 20 мг 15.3% 28.2% 655 г
Ниацин 2.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.62 мг 2500 мг 16.2% 29.8% 618 г
Кальций, Ca 28.65 мг 1000 мг 2.9% 5.3% 3490 г
Кремний, Si 24.702 мг 30 мг 82.3% 151.6% 121 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 8.8% 2100 г
Натрий, Na 10.33 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12585 г
Сера, S 38.82 мг 1000 мг 3.9% 7.2% 2576 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 18.4% 1000 г
Хлор, Cl 35.97 мг 2300 мг 1.6% 2.9% 6394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.4 мкг ~
Бор, B 134.1 мкг ~
Ванадий, V 9.89 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 6.1% 3072 г
Йод, I 10.26 мкг 150 мкг 6.8% 12.5% 1462 г
Кобальт, Co 9.048 мкг 10 мкг 90.5% 166.7% 111 г
Литий, Li 0.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 17.7% 1040 г
Медь, Cu 276.96 мкг 1000 мкг 27.7% 51% 361 г
Молибден, Mo 6.951 мкг 70 мкг 9.9% 18.2% 1007 г
Никель, Ni 6.831 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 11.882 мкг 55 мкг 21.6% 39.8% 463 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Титан, Ti 25.78 мкг ~
Фтор, F 21.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18797 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 30.9% 595 г
Цинк, Zn 0.484 мг 12 мг 4% 7.4% 2479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 62.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.678 г от 11.2 до 20.6 г 15% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.561 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 31,5 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 25,2 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 16,2 %, кремнием - 82,3 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 27,7 %, селеном - 21,6 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 54,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты