Рецепт Куриное филе жареное в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе жареное в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1030 г
Яйцо куриное (Жарка) 206 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе жареное в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 20.5% 270 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.4% 1647 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.3% 2355 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3720 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 3.4% 1633 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Витамин В4, холин 95.97 мг 500 мг 19.2% 10.7% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.712 мг 5 мг 34.2% 19% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 18.3% 303 г
Витамин В9, фолаты 7.945 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5035 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 6.2% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2712 г
Витамин Н, биотин 4.729 мкг 50 мкг 9.5% 5.3% 1057 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2923 мг 20 мг 41.5% 23% 241 г
Ниацин 10.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.64 мг 2500 мг 11.9% 6.6% 837 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4645 г
Кремний, Si 0.493 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6085 г
Магний, Mg 78.73 мг 400 мг 19.7% 10.9% 508 г
Натрий, Na 80.73 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1610 г
Сера, S 275.84 мг 1000 мг 27.6% 15.3% 363 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 13.8% 402 г
Хлор, Cl 102.55 мг 2300 мг 4.5% 2.5% 2243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.1 мкг ~
Железо, Fe 2.044 мг 18 мг 11.4% 6.3% 881 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2415 г
Кобальт, Co 11.046 мкг 10 мкг 110.5% 61.3% 91 г
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2139 г
Медь, Cu 111.12 мкг 1000 мкг 11.1% 6.2% 900 г
Молибден, Mo 12.135 мкг 70 мкг 17.3% 9.6% 577 г
Никель, Ni 0.271 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Селен, Se 25.615 мкг 55 мкг 46.6% 25.9% 215 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 124 мкг 4000 мкг 3.1% 1.7% 3226 г
Хром, Cr 22.13 мкг 50 мкг 44.3% 24.6% 226 г
Цинк, Zn 1.64 мг 12 мг 13.7% 7.6% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.181 г ~
Валин 1.603 г ~
Гистидин* 1.531 г ~
Изолейцин 1.378 г ~
Лейцин 2.422 г ~
Лизин 3.11 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 1.118 г ~
Треонин 1.359 г ~
Триптофан 0.463 г ~
Фенилаланин 1.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.59 г ~
Аспарагиновая кислота 2.411 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 3.511 г ~
Пролин 1.202 г ~
Серин 1.319 г ~
Тирозин 1.098 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.37 г min 16.8 г 8.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе жареное в кляре составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.2 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ЖАРЕНОЕ В КЛЯРЕ

Куриное филе жареное в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 41,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 24,9 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 110,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 46,6 %, хромом - 44,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Куриное филе жареное в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе жареное в кляре, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе жареное в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги