Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 500 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Огурец соленый 150 г
Лук репчатый 50 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3018 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7% 2545 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 5.9% 3000 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 21.5% 833 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.6% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 624.9 мкг 900 мкг 69.4% 124.4% 144 г
бета Каротин 3.748 мг 5 мг 75% 134.4% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.7% 3830 г
Витамин В4, холин 6.89 мг 500 мг 1.4% 2.5% 7257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 5.4% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 7.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 8.06 мкг 400 мкг 2% 3.6% 4963 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 17% 1053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 14.2% 1264 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15060 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 9.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.5778 мг 20 мг 2.9% 5.2% 3461 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.06 мг 2500 мг 9.2% 16.5% 1087 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 7.2% 2502 г
Кремний, Si 44.623 мг 30 мг 148.7% 266.5% 67 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 11.6% 1537 г
Натрий, Na 202.12 мг 1300 мг 15.5% 27.8% 643 г
Сера, S 10.38 мг 1000 мг 1% 1.8% 9634 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 10.4% 1720 г
Хлор, Cl 36.66 мг 2300 мг 1.6% 2.9% 6274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 195 мкг ~
Ванадий, V 58.22 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 10.8% 1673 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 5.6% 3219 г
Кобальт, Co 1.944 мкг 10 мкг 19.4% 34.8% 514 г
Литий, Li 30.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.4275 мг 2 мг 21.4% 38.4% 468 г
Медь, Cu 102.86 мкг 1000 мкг 10.3% 18.5% 972 г
Молибден, Mo 9.992 мкг 70 мкг 14.3% 25.6% 701 г
Никель, Ni 8.728 мкг ~
Рубидий, Rb 250.8 мкг ~
Селен, Se 0.618 мкг 55 мкг 1.1% 2% 8900 г
Стронций, Sr 8.7 мкг ~
Фтор, F 25.3 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15810 г
Хром, Cr 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 41.4% 434 г
Цинк, Zn 0.4053 мг 12 мг 3.4% 6.1% 2961 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 49.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.501 г min 16.8 г 3% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.367 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,8 кКал.

  • Порция = 119 гр (66.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,4 %, бэта-каротином - 75 %, кремнием - 148,7 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 21,4 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги