Рецепт Салат рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный

Яйцо куриное вареное вкрутую 106 г
Картофель (Варка в кожуре) 74 г
Огурец соленый 63 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 7 г
Петрушка свежая 6 г
Сметана 15% жирности 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Перец сладкий красный 47 г
Скумбрия атлантическая (Варка) 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.1% 760 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.1% 571 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.5 мкг 900 мкг 15.4% 10.6% 650 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.9% 1182 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8.6% 807 г
Витамин В4, холин 88.15 мг 500 мг 17.6% 12.2% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 8.5% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 10.9% 635 г
Витамин В9, фолаты 7.744 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5165 г
Витамин В12, кобаламин 4.228 мкг 3 мкг 140.9% 97.4% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 34.02 мг 90 мг 37.8% 26.1% 265 г
Витамин D, кальциферол 6.132 мкг 10 мкг 61.3% 42.4% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 7.2% 964 г
Витамин Н, биотин 5.103 мкг 50 мкг 10.2% 7% 980 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 16.8% 411 г
Витамин РР, НЭ 4.2688 мг 20 мг 21.3% 14.7% 469 г
Ниацин 2.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.53 мг 2500 мг 9.4% 6.5% 1061 г
Кальций, Ca 40.12 мг 1000 мг 4% 2.8% 2493 г
Кремний, Si 8.554 мг 30 мг 28.5% 19.7% 351 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2155 г
Натрий, Na 216.1 мг 1300 мг 16.6% 11.5% 602 г
Сера, S 112.16 мг 1000 мг 11.2% 7.7% 892 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 11.4% 606 г
Хлор, Cl 72.29 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 18.36 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 5.9% 1183 г
Йод, I 15.62 мкг 150 мкг 10.4% 7.2% 960 г
Кобальт, Co 10.02 мкг 10 мкг 100.2% 69.2% 100 г
Литий, Li 18.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 3% 2347 г
Медь, Cu 131.11 мкг 1000 мкг 13.1% 9.1% 763 г
Молибден, Mo 4.323 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1619 г
Никель, Ni 2.289 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 21.803 мкг 55 мкг 39.6% 27.4% 252 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 233.65 мкг 4000 мкг 5.8% 4% 1712 г
Хром, Cr 11.63 мкг 50 мкг 23.3% 16.1% 430 г
Цинк, Zn 0.656 мг 12 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.566 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.068 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.162 г min 16.8 г 18.8% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.356 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.427 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.395 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.281 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.522 г ~

Энергетическая ценность Салат рыбный составляет 144,7 кКал.

  • Порция = 225 гр (325.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ

Салат рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 140,9 %, витамином C - 37,8 %, витамином D - 61,3 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 28,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 100,2 %, медью - 13,1 %, селеном - 39,6 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Салат рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты