Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Кунжутное масло 5 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 18.1% 710 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.8% 2240 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.7% 1667 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2817 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323 мкг 900 мкг 35.9% 46% 279 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.786 мг 5 мг 35.7% 45.7% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.9% 2169 г
Витамин В4, холин 57.65 мг 500 мг 11.5% 14.7% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 19.1% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 24.5% 525 г
Витамин В9, фолаты 13.2 мкг 400 мкг 3.3% 4.2% 3030 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5.2% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 10.52 мг 90 мг 11.7% 15% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 2.6% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3513 г
Витамин Н, биотин 1.964 мкг 50 мкг 3.9% 5% 2546 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.5533 мг 20 мг 17.8% 22.8% 563 г
Ниацин 4.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.67 мг 2500 мг 10.2% 13.1% 982 г
Кальций, Ca 28.83 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3469 г
Кремний, Si 4.148 мг 30 мг 13.8% 17.7% 723 г
Магний, Mg 44.53 мг 400 мг 11.1% 14.2% 898 г
Натрий, Na 313.16 мг 1300 мг 24.1% 30.9% 415 г
Сера, S 108.34 мг 1000 мг 10.8% 13.8% 923 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 16.5% 777 г
Хлор, Cl 53.94 мг 2300 мг 2.3% 2.9% 4264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 7.8% 1647 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 4.2% 2994 г
Кобальт, Co 4.963 мкг 10 мкг 49.6% 63.5% 201 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 6.7% 1908 г
Медь, Cu 84.86 мкг 1000 мкг 8.5% 10.9% 1178 г
Молибден, Mo 7.57 мкг 70 мкг 10.8% 13.8% 925 г
Никель, Ni 1.156 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 11.41 мкг 55 мкг 20.7% 26.5% 482 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 66.01 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 6060 г
Хром, Cr 10.24 мкг 50 мкг 20.5% 26.2% 488 г
Цинк, Zn 0.7713 мг 12 мг 6.4% 8.2% 1556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.26 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 35,7 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 13,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 49,6 %, селеном - 20,7 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты