Рецепт Зерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Зерновой хлеб
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 310 г |
| Ржаная мука, обдирная | 75 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
| Вода | 350 г |
| Семена льна | 35 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 60 г |
| Кунжут | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зерновой хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.3% | 1013 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.6% | 778 г |
| Углеводы | 32.4 г | 219 г | 14.8% | 6.4% | 676 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 7.2% | 606 г |
| Вода | 45.6 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4985 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 34.633 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% | 12.9% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 28.23 мг | 500 мг | 5.6% | 2.4% | 1771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 2.6% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.684 мкг | 400 мкг | 9.2% | 4% | 1090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.099 мг | 15 мг | 20.7% | 9% | 484 г |
| бета Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.874 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.502 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3329 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4991 мг | 20 мг | 12.5% | 5.4% | 800 г |
| Ниацин | 1.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.28 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.1% | 1418 г |
| Кальций, Ca | 80.38 мг | 1000 мг | 8% | 3.5% | 1244 г |
| Кремний, Si | 8.432 мг | 30 мг | 28.1% | 12.2% | 356 г |
| Магний, Mg | 71.24 мг | 400 мг | 17.8% | 7.7% | 561 г |
| Натрий, Na | 515.17 мг | 1300 мг | 39.6% | 17.2% | 252 г |
| Сера, S | 64.2 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.8% | 1558 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 8.3% | 522 г |
| Хлор, Cl | 796.51 мг | 2300 мг | 34.6% | 15% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 400.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.984 мг | 18 мг | 11% | 4.8% | 907 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.156 мкг | 10 мкг | 11.6% | 5% | 865 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7567 мг | 2 мг | 37.8% | 16.4% | 264 г |
| Медь, Cu | 287.85 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 12.5% | 347 г |
| Молибден, Mo | 8.613 мкг | 70 мкг | 12.3% | 5.3% | 813 г |
| Никель, Ni | 16.471 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.529 мкг | 55 мкг | 21% | 9.1% | 477 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.09 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7261 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 1.293 мг | 12 мг | 10.8% | 4.7% | 928 г |
| Цирконий, Zr | 10.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 35.132 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.727 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.422 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.175 г | min 16.8 г | 12.9% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.154 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.3% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.891 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зерновой хлеб составляет 230,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 230.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 32.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 45.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
Зерновой хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 29,8 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 28,1 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 34,6 %, железом - 11 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 37,8 %, медью - 28,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 21 %
Чем полезен Зерновой хлеб
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Финский
- Котлета куриная рубленная
- Салат капуста пекінська, перец, помідор
- Хлопья 5 злаков
- Фрикадельки індичі
- Омлет с помидором и луком
- Курочка в соусе карри
- Гречка
- Гречка
- Каша пшенная с тыквой
- Глицин
- Чириолы
- Протеиновый кофе Latte Macchiato
- Рыба с цукини
- Куриные биточки домашние
- Молоко отборное
- Рыбные палочки
- Макароны цельнозерновый
- Йогурт Данон 0%
- Яичница с Мунгом проросшим (Кокос)
- Шоколад протеиновый CHICALAB
- Коттедж тнува 3%
- Панкейк Bombbar молочный крем
- Масло Расторопши (МОЁ)
- Паштет из соевого мяса
- АКВИОН ДЭЙЛИ МУЛЬТИ КОМПЛЕКС ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
- Фасоль с грибами
- Салат витаминный
- Хлеб со злаками бездрожжевой
- Шакшука
- Бешамель соус с сыром
- Хлеб с чиа
- Морс клюквенный
- Салат со свежих помидор и огурцов с зеленью
- Картофель вымоченный
- Котлеты с добавкой капусты и кабачка
- Бефстроганов
- Паштет
- Табуле на работе
- Крыло куриное отварное
- Омлет на молоке+масло+крахмал
- Пюре фруктовый mix
- Рыбный суп
- Творожная запеканка с изюмом
- CREAM CHEESE
- Пирог с капустой
- Повидло 50/50
- Тыква тушеная
- Маффины с цуккатами
- Голень куриная, запеченая в духовке
- Творог CREAM Nuvo
- Паштет из индейки с грецкими орехами Самокат
- Творог 5% "Зеленый Луг"
- Ацидолакт
- САЛАТ бриз мой
- Салат с кукурузой и грудкой
- Броколи
- Вареники- клецки
- Творожно-морковная запеканка
- Choco-pie
- Гречка с хек
- Панир/Адыгейский "Легенды Алтая"
- Фарш охотничий
- Йогурт греческий Манго-чиа
- Кальций Д3 Ультра
- Вафли из миндальной муки
- Паштет из курицы
- Гречка на молоке
- Яичница с помидорами и луком и маслом
- Запеканка овощи фарш
- Плавленый сыр Виола
- Коктейль Фрутоняня,йогуртный
- Печенье из банана и овсянки
- Колбаса сырокопченая "Дым Дымыч"
- Сосиски молочные
- КАЛЬЦИЙ ГОРНЫЙ D3
- Цветаевский пирог
- Mostaccioli
- Сельдь Лофотен слабосоленая
- Сыр творожный с зеленью
- Печенье сдобное с кунжутное
- Кофе с молоком 2,5,%
- Витамин D3 2000
- Сырники
- Каша рисовая
- Йогурт Активия зелёный чай и мята
- Рассольник консервированные
- Рис бурый шелушеный
- Жаренные овощи
- Сырники
- пирожное "Алёнка"
- Бутерброды с печенью трески
- біотин
- Хлебцы F. Crisp из ц/з муки
- Цельные овсяные хлопья
- Фрукты в сахаре
- Ленивые голубцы
- Хлебцы молодцы цельнозерновые
- ПОСТНАЯ ГРЕЧКА
- Котлеты куриные
Метки: Как приготовить Зерновой хлеб, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зерновой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
