Рецепт Котлеты 03.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 03.03

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 485 г
Говядина 1 кат. 475 г
Лук репчатый 283 г
Яйцо куриное 114 г
Чеснок 20 г
Ржаные отруби 39 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 126 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 03.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14% 531 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.6% 778 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.3% 1176 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 10.7% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 9.8% 766 г
Витамин В4, холин 65.71 мг 500 мг 13.1% 9.8% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 8.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 12.3% 606 г
Витамин В9, фолаты 5.498 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7275 г
Витамин В12, кобаламин 1.067 мкг 3 мкг 35.6% 26.5% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.7% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5556 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1761 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2387 мг 20 мг 26.2% 19.5% 382 г
Ниацин 1.565 мг ~
Бетаин 1.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.66 мг 2500 мг 12.1% 9% 826 г
Кальций, Ca 34.68 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2884 г
Кремний, Si 0.945 мг 30 мг 3.2% 2.4% 3175 г
Магний, Mg 30.07 мг 400 мг 7.5% 5.6% 1330 г
Натрий, Na 258.78 мг 1300 мг 19.9% 14.8% 502 г
Сера, S 167.07 мг 1000 мг 16.7% 12.5% 599 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 15.3% 488 г
Хлор, Cl 351.3 мг 2300 мг 15.3% 11.4% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 7.2% 1047 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 3.3% 2280 г
Кобальт, Co 4.15 мкг 10 мкг 41.5% 30.9% 241 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.2536 мг 2 мг 12.7% 9.5% 789 г
Медь, Cu 119.16 мкг 1000 мкг 11.9% 8.9% 839 г
Молибден, Mo 5.295 мкг 70 мкг 7.6% 5.7% 1322 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Олово, Sn 24.24 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 10.577 мкг 55 мкг 19.2% 14.3% 520 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 30.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13008 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 5.7% 1299 г
Цинк, Zn 2.3813 мг 12 мг 19.8% 14.8% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.145 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.245 г min 16.8 г 19.3% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 03.03 составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 03.03

Котлеты 03.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 12,1 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11,9 %, селеном - 19,2 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Котлеты 03.03

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 03.03, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 03.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги