Рецепт Минтай тушёный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушёный с овощами

Минтай 400 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 210 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 15% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 15% 916 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.6% 2074 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.3% 1667 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.1% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 506.4 мкг 900 мкг 56.3% 77.4% 178 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.968 мг 5 мг 59.4% 81.7% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.1% 2250 г
Витамин В4, холин 37.34 мг 500 мг 7.5% 10.3% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 5.9% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.035 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5686 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 36.5% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 5.4% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 1.4% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 7.6% 1832 г
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 8818 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.5788 мг 20 мг 12.9% 17.7% 776 г
Ниацин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.25 мг 2500 мг 11.6% 16% 861 г
Кальций, Ca 37.91 мг 1000 мг 3.8% 5.2% 2638 г
Кремний, Si 7.176 мг 30 мг 23.9% 32.9% 418 г
Магний, Mg 38.71 мг 400 мг 9.7% 13.3% 1033 г
Натрий, Na 27.64 мг 1300 мг 2.1% 2.9% 4703 г
Сера, S 96.32 мг 1000 мг 9.6% 13.2% 1038 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 24.5% 561 г
Хлор, Cl 103.58 мг 2300 мг 4.5% 6.2% 2221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.3 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 24.46 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 5.5% 2486 г
Йод, I 73.06 мкг 150 мкг 48.7% 67% 205 г
Кобальт, Co 8.574 мкг 10 мкг 85.7% 117.9% 117 г
Литий, Li 1.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 10.2% 1357 г
Медь, Cu 99.49 мкг 1000 мкг 9.9% 13.6% 1005 г
Молибден, Mo 7.176 мкг 70 мкг 10.3% 14.2% 975 г
Никель, Ni 5.376 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 101 мкг ~
Селен, Se 7.635 мкг 55 мкг 13.9% 19.1% 720 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 350.4 мкг 4000 мкг 8.8% 12.1% 1142 г
Хром, Cr 27.16 мкг 50 мкг 54.3% 74.7% 184 г
Цинк, Zn 0.8171 мг 12 мг 6.8% 9.4% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.676 г min 16.8 г 4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушёный с овощами составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЁНЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай тушёный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,3 %, бэта-каротином - 59,4 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 48,7 %, кобальтом - 85,7 %, селеном - 13,9 %, хромом - 54,3 %

Чем полезен Минтай тушёный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушёный с овощами, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушёный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы