Рецепт Филе терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе терияки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1080 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 35 г 76 г 46.1% 29% 217 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.3% 4667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3684 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.5% 1818 г
Витамин В4, холин 55.1 мг 500 мг 11% 6.9% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 2.01 мг 5 мг 40.2% 25.3% 249 г
Витамин В6, пиридоксин 0.883 мг 2 мг 44.2% 27.8% 227 г
Витамин В9, фолаты 5.843 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6846 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 6.4% 980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4121 г
Витамин РР, НЭ 10.3568 мг 20 мг 51.8% 32.6% 193 г
Ниацин 14.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.09 мг 2500 мг 15.2% 9.6% 656 г
Кальций, Ca 10.83 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9234 г
Магний, Mg 111.76 мг 400 мг 27.9% 17.5% 358 г
Натрий, Na 410.03 мг 1300 мг 31.5% 19.8% 317 г
Сера, S 328.28 мг 1000 мг 32.8% 20.6% 305 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 17.5% 360 г
Хлор, Cl 92.81 мг 2300 мг 4% 2.5% 2478 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.081 мг 18 мг 11.6% 7.3% 865 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4559 г
Кобальт, Co 12.418 мкг 10 мкг 124.2% 78.1% 81 г
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8299 г
Медь, Cu 124.14 мкг 1000 мкг 12.4% 7.8% 806 г
Молибден, Mo 13.258 мкг 70 мкг 18.9% 11.9% 528 г
Селен, Se 26.851 мкг 55 мкг 48.8% 30.7% 205 г
Фтор, F 156.69 мкг 4000 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Хром, Cr 30.13 мкг 50 мкг 60.3% 37.9% 166 г
Цинк, Zn 1.8833 мг 12 мг 15.7% 9.9% 637 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.886 г ~
Валин 2.062 г ~
Гистидин* 2.093 г ~
Изолейцин 1.792 г ~
Лейцин 3.14 г ~
Лизин 4.187 г ~
Метионин 0.714 г ~
Метионин + Цистеин 1.38 г ~
Треонин 1.76 г ~
Триптофан 0.603 г ~
Фенилаланин 1.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.062 г ~
Аспарагиновая кислота 3.077 г ~
Гидроксипролин 0.333 г ~
Глицин 1.459 г ~
Глутаминовая кислота 4.488 г ~
Пролин 1.602 г ~
Серин 1.602 г ~
Тирозин 1.427 г ~
Цистеин 0.682 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.92 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Филе терияки составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 35 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ТЕРИЯКИ

Филе терияки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 40,2 %, витамином B6 - 44,2 %, витамином PP - 51,8 %, калием - 15,2 %, магнием - 27,9 %, фосфором - 27,8 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 124,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 48,8 %, хромом - 60,3 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Филе терияки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе терияки, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы