Рецепт Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тбилиси

Петрушка свежая 20 г
Перец сладкий красный 190 г
Фасоль красная "Классическая" 230 г
Чеснок 8 г
Лук репчатый 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Язык говяжий, вареная на маленьком огне 400 г
Грецкий орех 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.6% 738 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.2% 368 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 4.5% 1078 г
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 4.9% 998 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.9% 1259 г
Витамин В4, холин 66.44 мг 500 мг 13.3% 6.5% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 5.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 12.759 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3135 г
Витамин В12, кобаламин 1.263 мкг 3 мкг 42.1% 20.5% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 52.46 мг 90 мг 58.3% 28.4% 172 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.764 мг 15 мг 11.8% 5.8% 850 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 14.2% 344 г
Витамин РР, НЭ 1.9237 мг 20 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.3 мг 2500 мг 6.3% 3.1% 1579 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5737 г
Кремний, Si 7.871 мг 30 мг 26.2% 12.8% 381 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2% 2451 г
Натрий, Na 145.22 мг 1300 мг 11.2% 5.5% 895 г
Сера, S 90.4 мг 1000 мг 9% 4.4% 1106 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 5.2% 942 г
Хлор, Cl 190.59 мг 2300 мг 8.3% 4% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 2.24 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 3.8% 1307 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14019 г
Кобальт, Co 1.447 мкг 10 мкг 14.5% 7.1% 691 г
Литий, Li 17.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1263 г
Медь, Cu 115.52 мкг 1000 мкг 11.6% 5.7% 866 г
Молибден, Mo 1.808 мкг 70 мкг 2.6% 1.3% 3872 г
Никель, Ni 11.066 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 5.742 мкг 55 мкг 10.4% 5.1% 958 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 42.49 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9414 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Цинк, Zn 1.948 мг 12 мг 16.2% 7.9% 616 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.54 г min 16.8 г 33% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.307 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.395 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.339 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Тбилиси составляет 205 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТБИЛИСИ

Тбилиси богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином C - 58,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 29,1 %, кремнием - 26,2 %, кобальтом - 14,5 %, медью - 11,6 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Тбилиси

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тбилиси, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тбилиси, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты