Рецепт Фарш жареный на утро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш жареный на утро

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш жареный на утро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 19.3% 270 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.9% 757 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3704 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 5.174 мкг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.3% 2203 г
бета Криптоксантин 53.791 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.73 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.7% 918 г
Витамин В4, холин 91.98 мг 500 мг 18.4% 9.6% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 8.4% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 11.2% 465 г
Витамин В9, фолаты 7.47 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5355 г
Витамин В12, кобаламин 2.678 мкг 3 мкг 89.3% 46.4% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.6% 3371 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.084 мг 20 мг 35.4% 18.4% 282 г
Бетаин 8.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.2 мг 2500 мг 19.8% 10.3% 505 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 1% 5020 г
Магний, Mg 32.33 мг 400 мг 8.1% 4.2% 1237 г
Натрий, Na 755.58 мг 1300 мг 58.1% 30.2% 172 г
Сера, S 285.06 мг 1000 мг 28.5% 14.8% 351 г
Фосфор, P 260.8 мг 800 мг 32.6% 16.9% 307 г
Хлор, Cl 1038.09 мг 2300 мг 45.1% 23.4% 222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.28 мг 18 мг 23.8% 12.4% 421 г
Кобальт, Co 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3831 г
Марганец, Mn 0.375 мг 2 мг 18.8% 9.8% 533 г
Медь, Cu 134.91 мкг 1000 мкг 13.5% 7% 741 г
Молибден, Mo 1.913 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3659 г
Селен, Se 20.825 мкг 55 мкг 37.9% 19.7% 264 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 6.8794 мг 12 мг 57.3% 29.8% 174 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.833 г ~
Валин 1.389 г ~
Гистидин* 0.911 г ~
Изолейцин 1.246 г ~
Лейцин 2.196 г ~
Лизин 2.323 г ~
Метионин 0.722 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.758 г ~
Аспарагиновая кислота 2.568 г ~
Глицин 1.908 г ~
Глутаминовая кислота 4.22 г ~
Пролин 1.45 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.888 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.906 г min 16.8 г 17.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.423 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.156 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.156 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.156 г ~

Энергетическая ценность Фарш жареный на утро составляет 192,5 кКал.

  • Порция = 58 гр (111.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.5 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ЖАРЕНЫЙ НА УТРО

Фарш жареный на утро богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 89,3 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 19,8 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 45,1 %, железом - 23,8 %, марганцем - 18,8 %, медью - 13,5 %, селеном - 37,9 %, цинком - 57,3 %

Чем полезен Фарш жареный на утро

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш жареный на утро, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш жареный на утро, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы