Рецепт Яичница с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с брокколи

Яйцо куриное (Жарка) 5 С1
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Брокколи, вареная, с солью 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.8% 633 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.9% 479 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.1 мкг 900 мкг 26.3% 16.3% 380 г
Ретинол 0.236 мг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.8% 2232 г
Лютеин + Зеаксантин 194.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 14.4% 429 г
Витамин В4, холин 222.85 мг 500 мг 44.6% 27.6% 224 г
Витамин В5, пантотеновая 1.289 мг 5 мг 25.8% 16% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.1% 1227 г
Витамин В9, фолаты 25.957 мкг 400 мкг 6.5% 4% 1541 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 9.6% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 11.72 мг 90 мг 13% 8% 768 г
Витамин D, кальциферол 1.919 мкг 10 мкг 19.2% 11.9% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 3.5% 1796 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 18.231 мкг 50 мкг 36.5% 22.6% 274 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 13.3% 465 г
Витамин РР, НЭ 3.3605 мг 20 мг 16.8% 10.4% 595 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.42 мг 2500 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Кальций, Ca 60.84 мг 1000 мг 6.1% 3.8% 1644 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2457 г
Натрий, Na 447.99 мг 1300 мг 34.5% 21.3% 290 г
Сера, S 165.18 мг 1000 мг 16.5% 10.2% 605 г
Фосфор, P 188.4 мг 800 мг 23.6% 14.6% 425 г
Хлор, Cl 571.77 мг 2300 мг 24.9% 15.4% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.799 мг 18 мг 15.6% 9.6% 643 г
Йод, I 15.42 мкг 150 мкг 10.3% 6.4% 973 г
Кобальт, Co 9.134 мкг 10 мкг 91.3% 56.5% 109 г
Марганец, Mn 0.206 мг 2 мг 10.3% 6.4% 971 г
Медь, Cu 97.31 мкг 1000 мкг 9.7% 6% 1028 г
Молибден, Mo 6.209 мкг 70 мкг 8.9% 5.5% 1127 г
Селен, Se 26.381 мкг 55 мкг 48% 29.7% 208 г
Фтор, F 50.38 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7940 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 4.5% 1385 г
Цинк, Zn 1.1217 мг 12 мг 9.3% 5.8% 1070 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 0.843 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 492.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.96 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.793 г min 16.8 г 28.5% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.169 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Яичница с брокколи составляет 161,7 кКал.

  • Порция = 92 гр (148.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С БРОККОЛИ

Яичница с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 44,6 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 13 %, витамином D - 19,2 %, витамином H - 36,5 %, витамином K - 21,5 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 24,9 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 91,3 %, селеном - 48 %

Чем полезен Яичница с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с брокколи, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы