Рецепт Тефтели с рисом и свиным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с рисом и свиным фаршем

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 85 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Лечо Анкол-Бенс 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с рисом и свиным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.5% 535 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.3% 1474 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.3% 2305 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 2.3% 3309 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4098 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 14.1% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 10.6% 732 г
Витамин В4, холин 58.46 мг 500 мг 11.7% 9.1% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 7.6% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 17.9% 434 г
Витамин В9, фолаты 5.058 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7908 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 11.3% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 3.6% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4274 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.945 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5291 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4105 мг 20 мг 27.1% 21% 370 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 3.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.07 мг 2500 мг 10.4% 8.1% 961 г
Кальций, Ca 25.04 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3994 г
Кремний, Si 10.687 мг 30 мг 35.6% 27.6% 281 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1902 г
Натрий, Na 90.83 мг 1300 мг 7% 5.4% 1431 г
Сера, S 144.37 мг 1000 мг 14.4% 11.2% 693 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 14.3% 545 г
Хлор, Cl 19.31 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 15.41 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2228 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 9.4% 830 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 7% 1106 г
Медь, Cu 69.75 мкг 1000 мкг 7% 5.4% 1434 г
Молибден, Mo 1.485 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4714 г
Никель, Ni 1.617 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 22.812 мкг 55 мкг 41.5% 32.1% 241 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Титан, Ti 2.05 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33417 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4237 г
Цинк, Zn 1.4772 мг 12 мг 12.3% 9.5% 812 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 2.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с рисом и свиным фаршем составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С РИСОМ И СВИНЫМ ФАРШЕМ

Тефтели с рисом и свиным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 27,1 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 41,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Тефтели с рисом и свиным фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с рисом и свиным фаршем, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с рисом и свиным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги