Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые

Говядина 1 кат. (На пару) 1000 г
Лук репчатый (На пару) 100 г
Капуста белокочанная (На пару) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11.2% 521 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.2% 479 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.3% 1343 г
Витамин В4, холин 54.46 мг 500 мг 10.9% 6.4% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.6% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 8.9% 660 г
Витамин В9, фолаты 11.052 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3619 г
Витамин В12, кобаламин 1.959 мкг 3 мкг 65.3% 38.1% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 12.21 мг 90 мг 13.6% 7.9% 737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4478 г
Витамин Н, биотин 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2119 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 10.1% 580 г
Витамин РР, НЭ 6.5032 мг 20 мг 32.5% 19% 308 г
Ниацин 3.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.07 мг 2500 мг 11.6% 6.8% 862 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4439 г
Кремний, Si 14.805 мг 30 мг 49.4% 28.8% 203 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1789 г
Натрий, Na 46.67 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2786 г
Сера, S 188.39 мг 1000 мг 18.8% 11% 531 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 11.4% 512 г
Хлор, Cl 50.96 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.1 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Железо, Fe 2.324 мг 18 мг 12.9% 7.5% 775 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4532 г
Кобальт, Co 6.645 мкг 10 мкг 66.5% 38.8% 150 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2294 г
Медь, Cu 169.52 мкг 1000 мкг 17% 9.9% 590 г
Молибден, Mo 10.355 мкг 70 мкг 14.8% 8.6% 676 г
Никель, Ni 9.974 мкг ~
Олово, Sn 49.83 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61111 г
Фтор, F 46.6 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8584 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 8.1% 724 г
Цинк, Zn 2.7096 мг 12 мг 22.6% 13.2% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.283 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.528 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 1.61 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.413 г min 16.8 г 32.2% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.722 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.964 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые составляет 171,4 кКал.

  • Порция = 126 гр (216 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 65,3 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 11,6 %, кремнием - 49,4 %, фосфором - 19,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 66,5 %, медью - 17 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 13,8 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Голубцы ленивые

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги