Рецепт Лобіо з стрючкової квасолі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобіо з стрючкової квасолі

Фасоль стручковая 200 г
Конопляное масло 25 г
Грецкий орех 50 г
Лук репчатый 40 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Перец сладкий красный 100 г
Фасоль черная, зрелые семена 200 г
Зира, семена 1 г
Петрушка свежая 5 г
Чеснок 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.1 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Смесь Перцев [Kamis] 0.5 г
Тимьян, сушеный 0.1 г
Чабрец 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобіо з стрючкової квасолі".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.8% 1027 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.7% 778 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.1% 1450 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 16.6% 357 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.9 мкг 900 мкг 10.5% 6.2% 948 г
альфа Каротин 0.109 мкг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.8% 871 г
бета Криптоксантин 0.956 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 11.7% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1440 г
Витамин В4, холин 25.03 мг 500 мг 5% 3% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.1% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.6% 784 г
Витамин В9, фолаты 125.94 мкг 400 мкг 31.5% 18.7% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 43.31 мг 90 мг 48.1% 28.6% 208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.27 мг 15 мг 15.1% 9% 661 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10225 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 9.6% 619 г
Витамин РР, НЭ 1.3459 мг 20 мг 6.7% 4% 1486 г
Ниацин 0.46 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 559.77 мг 2500 мг 22.4% 13.3% 447 г
Кальций, Ca 62.94 мг 1000 мг 6.3% 3.7% 1589 г
Кремний, Si 8.034 мг 30 мг 26.8% 15.9% 373 г
Магний, Mg 62.96 мг 400 мг 15.7% 9.3% 635 г
Натрий, Na 4.13 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 31477 г
Сера, S 70.81 мг 1000 мг 7.1% 4.2% 1412 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 9.6% 621 г
Хлор, Cl 19.96 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 2.35 мкг ~
Железо, Fe 2.106 мг 18 мг 11.7% 7% 855 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 15.5% 383 г
Литий, Li 17.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.5081 мг 2 мг 25.4% 15.1% 394 г
Медь, Cu 298.09 мкг 1000 мкг 29.8% 17.7% 335 г
Молибден, Mo 2.852 мкг 70 мкг 4.1% 2.4% 2454 г
Никель, Ni 15.516 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 1.551 мкг 55 мкг 2.8% 1.7% 3546 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 54.22 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7377 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1946 г
Цинк, Zn 1.2605 мг 12 мг 10.5% 6.2% 952 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.737 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 46.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.942 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.02 г ~

Энергетическая ценность Лобіо з стрючкової квасолі составляет 168,2 кКал.

  • Порция = 417 гр (701.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБІО З СТРЮЧКОВОЇ КВАСОЛІ

Лобіо з стрючкової квасолі богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B9 - 31,5 %, витамином C - 48,1 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 16,2 %, калием - 22,4 %, кремнием - 26,8 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 16,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 25,4 %, медью - 29,8 %

Чем полезен Лобіо з стрючкової квасолі

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобіо з стрючкової квасолі, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобіо з стрючкової квасолі, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты