Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная отбивная
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 60 г |
| Яичный белок куриный (Жарка) | 80 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 23.4% | 278 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3% | 2154 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3535 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.4% | 2736 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.3% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 8.9% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 73.18 мг | 500 мг | 14.6% | 9.5% | 683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.572 мг | 5 мг | 31.4% | 20.5% | 318 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 19.9% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.932 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.4% | 2679 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.307 мкг | 3 мкг | 10.2% | 6.6% | 977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.754 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.9% | 1332 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.231 мг | 20 мг | 41.2% | 26.8% | 243 г |
| Ниацин | 9.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.33 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.8% | 841 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3834 г |
| Магний, Mg | 76.84 мг | 400 мг | 19.2% | 12.5% | 521 г |
| Натрий, Na | 143.9 мг | 1300 мг | 11.1% | 7.2% | 903 г |
| Сера, S | 281.83 мг | 1000 мг | 28.2% | 18.4% | 355 г |
| Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% | 14.6% | 447 г |
| Хлор, Cl | 110.97 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.1% | 2073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% | 7% | 928 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 9.735 мкг | 10 мкг | 97.4% | 63.5% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0794 мг | 2 мг | 4% | 2.6% | 2519 г |
| Медь, Cu | 112.61 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7.4% | 888 г |
| Молибден, Mo | 10.297 мкг | 70 мкг | 14.7% | 9.6% | 680 г |
| Селен, Se | 26.328 мкг | 55 мкг | 47.9% | 31.2% | 209 г |
| Фтор, F | 111.65 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.8% | 3583 г |
| Хром, Cr | 21.14 мкг | 50 мкг | 42.3% | 27.6% | 237 г |
| Цинк, Zn | 1.5245 мг | 12 мг | 12.7% | 8.3% | 787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.169 г | ~ | |||
| Валин | 1.639 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.452 г | ~ | |||
| Лизин | 3.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.13 г | ~ | |||
| Треонин | 1.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.431 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 1.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.741 г | ~ | |||
| Пролин | 1.275 г | ~ | |||
| Серин | 1.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.558 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.508 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная отбивная составляет 153,5 кКал.
- Порция = 94 гр (144.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.5 кКал | -% | |
| Белки | 27.3 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 64.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ
Куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,7 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином PP - 41,2 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 97,4 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 47,9 %, хромом - 42,3 %, цинком - 12,7 %
Чем полезен Куриная отбивная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты с индейкой и говядиной
- Уцхо-сунели
- Proteina de guisante
- Бутерброд Форелька
- Печень утки с овощами в горшочке
- Сыр 9%
- Детское печенье классическое
- Томатный суп из морепродуктов
- Сосиски ветчинные с сыром
- Фунчоза Лонгкоу с курицей
- Суп молочн пшен кукур
- Грибы
- Кинг Трюфель
- Сыр творожный
- Салат из фасоли
- Варенье стерилизованное "домашнее" из фейхоа
- Пицца куринная
- СУП томям
- Гречка с кроличьим фаршем
- Филе бедра индейки
- Таку-таку (рис по-перуански)
- Фарш куриный
- Филе грудки из индейки
- Творог 5℅
- Сердечки куриные тушеные в мультиварке
- Куриный суп
- Ремесленный хлеб ароматный с итальянскими травами
- Котлетки из куриного фарша на пару в мультиварке
- Вакаме с грибами
- ФИЛЕ ТРЕСКИ С САЛЬСОЙ ИЗ МАНГО И АНАНАСА
- Рис в мультиварке
- Цветная капуста с сыром и помидором запечённая
- Бульон из гуся
- Сыр Чеддар красный [Exсelsior]
- Масло сливочное 73%
- Вакаме с грибами
- Лобіо з стрючкової квасолі
- Макароны отварные
- Сельдереево сырный салат с чесноком
- САЛЬСА ИЗ МАНГО И АНАНАСА
- Суп-лапша на гусином бульоне
- Каша гречневая на мясом бульоне (говядина)
- Ленивые голубцы
- Хлеб на соде
- Печеночный салатик
- Грудинка свиная
- Основа для хачапури
- Печенье сэндвич с кокосовым вкусом островок
- Яблочно-банановые вафли
- Борщ с мясом со сметаной
- Баранина, тушенная с фасолью
- Салат с белковым блинчиком
- Cola Origin
- Суп картошка перловка
- Желатин говяжий
- Подливка
- Тарталетки с манго
- Овощи гриль бондюэль
- Вафли с воздушной кукурузой Островок KDV
- Творог 5%
- Кола Zero
- !Вафли с изюмом и арахисом островок KDV
- Тушеная фасоль с почками
- Ликер Love Story Шоколадный
- Сырок творожный глазированный
- Финики в шоколаде с миндалем Самарский кондитер
- Милкшейк 28.02.21
- Овощи гриль
- Шоколад RED
- Паста карбонара
- Салат с яйцом ,шпинатом, огурцом и грибами
- Блинчики рисовые
- Локшина
- БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ НА КУРИНОМ БУЛБОНЕ С ВЕШЕНКАМИ С БРОККОЛИ 27.02.2021
- Паста с камамбером
- Суп гороховый
- Пломбир вишня и шоколад(петрохолод)
- Раф лавандовый
- Филе бедра цыплят бройлеррв
- Курица с грибами
- Шамп.с яйцом
- Печенье песочное
- Финиковый сироп домашний
- 7 апфельмус
- Рис с зелеными овощами замороженый
- Манёвр (Нуга с карамелью)
- Ленивые голубцы с сыром
- Дамплинги
- Желтый полосатик
- Свинина тушёная КАК В САДИКЕ
- Завтрак
- Пирог со скумбрией
- бульон куринный
- Яйцо в булочкк
- Салат
- Омлет со шпинатом
- Рыбный суп
- Плов
- Обед
- Наполеон
Метки: Как приготовить Куриная отбивная, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
