Рецепт Курица тушеная с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Куриный окорочок (Тушение) 400 г
Сметана 20% [Минская Марка] 100 г
Грибы Замороженные Шампиньоны [Семейные Секреты] 280 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 16.2% 350 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.8% 577 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.7% 3338 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5172 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.7% 1525 г
Витамин В4, холин 36.58 мг 500 мг 7.3% 4.1% 1367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 7.4% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 9.2% 613 г
Витамин В9, фолаты 2.932 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13643 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.8% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 2.9% 1933 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2843 мг 20 мг 26.4% 14.9% 378 г
Ниацин 6.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.21 мг 2500 мг 10% 5.7% 995 г
Кальций, Ca 12.11 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8258 г
Магний, Mg 48.24 мг 400 мг 12.1% 6.9% 829 г
Натрий, Na 62.51 мг 1300 мг 4.8% 2.7% 2080 г
Сера, S 195.16 мг 1000 мг 19.5% 11% 512 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 9.5% 597 г
Хлор, Cl 66.4 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3464 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 4.9% 1164 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5929 г
Кобальт, Co 8.647 мкг 10 мкг 86.5% 49% 116 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8969 г
Медь, Cu 78.59 мкг 1000 мкг 7.9% 4.5% 1272 г
Молибден, Mo 12.029 мкг 70 мкг 17.2% 9.7% 582 г
Селен, Se 7.756 мкг 55 мкг 14.1% 8% 709 г
Фтор, F 115.83 мкг 4000 мкг 2.9% 1.6% 3453 г
Хром, Cr 23.61 мкг 50 мкг 47.2% 26.7% 212 г
Цинк, Zn 1.3873 мг 12 мг 11.6% 6.6% 865 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.749 г ~
Валин 1.121 г ~
Гистидин* 0.977 г ~
Изолейцин 1.011 г ~
Лейцин 1.796 г ~
Лизин 2.366 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.786 г ~
Треонин 0.992 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.949 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.725 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.796 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 2.764 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 44.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.395 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.181 г min 16.8 г 18.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.603 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.738 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица тушеная с грибами в сметане составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.6 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица тушеная с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 86,5 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 14,1 %, хромом - 47,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Курица тушеная с грибами в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная с грибами в сметане, калорийность 176,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты