Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Шампиньоны 400 г
Куриная грудка (филе) 920 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 150 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 14.4% 281 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10% 406 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.7% 870 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.2 мкг 900 мкг 38.8% 15.7% 258 г
бета Каротин 2.039 мг 5 мг 40.8% 16.6% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 3.8% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 6.6% 614 г
Витамин В4, холин 98.23 мг 500 мг 19.6% 8% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 2.57 мг 5 мг 51.4% 20.9% 195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.915 мг 2 мг 45.8% 18.6% 219 г
Витамин В9, фолаты 26.475 мкг 400 мкг 6.6% 2.7% 1511 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 3.6% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 2.8% 1435 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.712 мг 15 мг 38.1% 15.5% 263 г
Витамин Н, биотин 7.537 мкг 50 мкг 15.1% 6.1% 663 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 10.8246 мг 20 мг 54.1% 21.9% 185 г
Ниацин 13.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 616.54 мг 2500 мг 24.7% 10% 405 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4606 г
Кремний, Si 6.723 мг 30 мг 22.4% 9.1% 446 г
Магний, Mg 105.79 мг 400 мг 26.4% 10.7% 378 г
Натрий, Na 69.55 мг 1300 мг 5.4% 2.2% 1869 г
Сера, S 260.9 мг 1000 мг 26.1% 10.6% 383 г
Фосфор, P 252.4 мг 800 мг 31.6% 12.8% 317 г
Хлор, Cl 107.67 мг 2300 мг 4.7% 1.9% 2136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.5 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 17.68 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 4.3% 952 г
Йод, I 15.9 мкг 150 мкг 10.6% 4.3% 943 г
Кобальт, Co 17.605 мкг 10 мкг 176.1% 71.4% 57 г
Литий, Li 1.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 3.4% 1171 г
Медь, Cu 341.92 мкг 1000 мкг 34.2% 13.9% 292 г
Молибден, Mo 16.181 мкг 70 мкг 23.1% 9.4% 433 г
Никель, Ni 1.695 мкг ~
Рубидий, Rb 123.3 мкг ~
Селен, Se 35.583 мкг 55 мкг 64.7% 26.2% 155 г
Стронций, Sr 9.07 мкг ~
Титан, Ti 25.99 мкг ~
Фтор, F 157.8 мкг 4000 мкг 3.9% 1.6% 2535 г
Хром, Cr 32.82 мкг 50 мкг 65.6% 26.6% 152 г
Цинк, Zn 1.7379 мг 12 мг 14.5% 5.9% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.935 г ~
Валин 1.364 г ~
Гистидин* 1.378 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 2.077 г ~
Лизин 2.764 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.912 г ~
Треонин 1.168 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 1.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 1.373 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.971 г ~
Глутаминовая кислота 3.031 г ~
Пролин 1.062 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.945 г ~
Цистеин 0.452 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.493 г min 16.8 г 20.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.795 г от 11.2 до 20.6 г 69.6% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 246,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.5 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 40,8 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 51,4 %, витамином B6 - 45,8 %, витамином E - 38,1 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 54,1 %, калием - 24,7 %, кремнием - 22,4 %, магнием - 26,4 %, фосфором - 31,6 %, кобальтом - 176,1 %, медью - 34,2 %, молибденом - 23,1 %, селеном - 64,7 %, хромом - 65,6 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты