Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 650 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Подсолнечное масло 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 18% 276 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.5% 583 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 2.5% 1944 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин В4, холин 81.18 мг 500 мг 16.2% 8.1% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 1.69 мг 5 мг 33.8% 16.8% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.666 мг 2 мг 33.3% 16.6% 300 г
Витамин В9, фолаты 4.76 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8403 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 5.2% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.41 мг 15 мг 22.7% 11.3% 440 г
Витамин Н, биотин 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 3.4% 1449 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.1088 мг 20 мг 40.5% 20.1% 247 г
Ниацин 10.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.66 мг 2500 мг 11.7% 5.8% 851 г
Кальций, Ca 20.24 мг 1000 мг 2% 1% 4941 г
Кремний, Si 0.029 мг 30 мг 0.1% 103448 г
Магний, Mg 80.86 мг 400 мг 20.2% 10% 495 г
Натрий, Na 108.42 мг 1300 мг 8.3% 4.1% 1199 г
Сера, S 270.24 мг 1000 мг 27% 13.4% 370 г
Фосфор, P 191 мг 800 мг 23.9% 11.9% 419 г
Хлор, Cl 95.79 мг 2300 мг 4.2% 2.1% 2401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.932 мг 18 мг 10.7% 5.3% 932 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2732 г
Кобальт, Co 10.934 мкг 10 мкг 109.3% 54.3% 91 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6289 г
Медь, Cu 100.36 мкг 1000 мкг 10% 5% 996 г
Молибден, Mo 11.021 мкг 70 мкг 15.7% 7.8% 635 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 24.787 мкг 55 мкг 45.1% 22.4% 222 г
Фтор, F 124.15 мкг 4000 мкг 3.1% 1.5% 3222 г
Хром, Cr 23.14 мкг 50 мкг 46.3% 23% 216 г
Цинк, Zn 1.5763 мг 12 мг 13.1% 6.5% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.246 г ~
Валин 1.641 г ~
Гистидин* 1.587 г ~
Изолейцин 1.414 г ~
Лейцин 2.482 г ~
Лизин 3.214 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 1.134 г ~
Треонин 1.392 г ~
Триптофан 0.475 г ~
Фенилаланин 1.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.63 г ~
Аспарагиновая кислота 2.463 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.139 г ~
Глутаминовая кислота 3.588 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 1.334 г ~
Тирозин 1.126 г ~
Цистеин 0.549 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 46.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.802 г min 16.8 г 16.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.761 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 33,8 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 40,5 %, калием - 11,7 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 109,3 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 45,1 %, хромом - 46,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы