Рецепт Тыквенная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенная запеканка

Тыква (Запекание) 1000 г
Творог 5% жирности (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Ванильный Сахар [Приправыч] 8 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12.9% 724 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.4% 1273 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.9% 1053 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3% 3122 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.8 мкг 900 мкг 28.8% 27% 348 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 24.2% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 10.5% 896 г
Витамин В4, холин 50.84 мг 500 мг 10.2% 9.6% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 10.3% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 4.5% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 18.9% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 3.5% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3226 г
Витамин Н, биотин 5.644 мкг 50 мкг 11.3% 10.6% 886 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4668 мг 20 мг 12.3% 11.5% 811 г
Ниацин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.09 мг 2500 мг 9.9% 9.3% 1012 г
Кальций, Ca 100.98 мг 1000 мг 10.1% 9.5% 990 г
Кремний, Si 26.1 мг 30 мг 87% 81.5% 115 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 5.5% 1686 г
Натрий, Na 37.7 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3448 г
Сера, S 117.39 мг 1000 мг 11.7% 11% 852 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 15.4% 609 г
Хлор, Cl 87.17 мг 2300 мг 3.8% 3.6% 2639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 78.21 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2375 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 3.7% 2530 г
Кобальт, Co 2.687 мкг 10 мкг 26.9% 25.2% 372 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 2% 4854 г
Медь, Cu 192.7 мкг 1000 мкг 19.3% 18.1% 519 г
Молибден, Mo 8.061 мкг 70 мкг 11.5% 10.8% 868 г
Никель, Ni 3.915 мкг ~
Олово, Sn 6.35 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 14.08 мкг 55 мкг 25.6% 24% 391 г
Стронций, Sr 8.31 мкг ~
Фтор, F 94.44 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4235 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 5.8% 1603 г
Цинк, Zn 0.5063 мг 12 мг 4.2% 3.9% 2370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.413 г min 16.8 г 8.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тыквенная запеканка составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

Тыквенная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 87 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 26,9 %, медью - 19,3 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Тыквенная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенная запеканка, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы