Рецепт Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане

Свинина мясная (Тушение)	370 г
Лук репчатый (Тушение)	110 г
Морковь (Тушение)	90 г
Шампиньоны (Тушение)	180 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	105 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода водопроводная питьевая	500 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	1 г
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.8 ккал	1684 ккал	10.6%	6%	947 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	5.3%	1056 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	15.6%	361 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.6%	9955 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.4%	1667 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	1.9%	3055 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.7 мкг	900 мкг	23.2%	13%	431 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	1.194 мг	5 мг	23.9%	13.4%	419 г
бета Криптоксантин	7.286 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.26 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.193 мг	1.5 мг	12.9%	7.3%	777 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	4.4%	1286 г
Витамин В4, холин	41.51 мг	500 мг	8.3%	4.7%	1205 г
Витамин В5, пантотеновая	0.557 мг	5 мг	11.1%	6.2%	898 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	4%	1418 г
Витамин В9, фолаты	4.299 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	9304 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	1.2%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	0.8%	7377 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.314 мг	15 мг	2.1%	1.2%	4777 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	3.417 мкг	50 мкг	6.8%	3.8%	1463 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.4524 мг	20 мг	17.3%	9.7%	579 г
Ниацин	2.233 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.42 мг	2500 мг	10.4%	5.8%	964 г
Кальций, Ca	23.5 мг	1000 мг	2.4%	1.3%	4255 г
Кремний, Si	3.419 мг	30 мг	11.4%	6.4%	877 г
Магний, Mg	19.85 мг	400 мг	5%	2.8%	2015 г
Натрий, Na	122.85 мг	1300 мг	9.5%	5.3%	1058 г
Сера, S	106.08 мг	1000 мг	10.6%	6%	943 г
Фосфор, P	107.7 мг	800 мг	13.5%	7.6%	743 г
Хлор, Cl	178.93 мг	2300 мг	7.8%	4.4%	1285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.3 мкг	~
Бор, B	41.6 мкг	~
Ванадий, V	9.61 мкг	~
Железо, Fe	0.973 мг	18 мг	5.4%	3%	1850 г
Йод, I	6.22 мкг	150 мкг	4.1%	2.3%	2412 г
Кобальт, Co	7.033 мкг	10 мкг	70.3%	39.5%	142 г
Литий, Li	0.697 мкг	~
Марганец, Mn	0.113 мг	2 мг	5.7%	3.2%	1770 г
Медь, Cu	169.68 мкг	1000 мкг	17%	9.6%	589 г
Молибден, Mo	8.375 мкг	70 мкг	12%	6.7%	836 г
Никель, Ni	5.799 мкг	~
Олово, Sn	13.42 мкг	~
Рубидий, Rb	61.1 мкг	~
Селен, Se	5.534 мкг	55 мкг	10.1%	5.7%	994 г
Стронций, Sr	5.59 мкг	~
Титан, Ti	9.69 мкг	~
Фтор, F	81.81 мкг	4000 мкг	2%	1.1%	4889 г
Хром, Cr	8.3 мкг	50 мкг	16.6%	9.3%	602 г
Цинк, Zn	1.1025 мг	12 мг	9.2%	5.2%	1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.402 г	~
Валин	0.364 г	~
Гистидин*	0.247 г	~
Изолейцин	0.313 г	~
Лейцин	0.471 г	~
Лизин	0.543 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.231 г	~
Треонин	0.287 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.485 г	~
Заменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аланин	0.343 г	~
Аспарагиновая кислота	0.591 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.005 г	~
Пролин	0.288 г	~
Серин	0.269 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.309 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.191 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.156 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	1.663 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.794 г	min 16.8 г	40.4%	22.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.49 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.889 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.659 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.516 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.06 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане составляет 177,8 кКал.

Порция = 87 гр (154.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.8 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАНЕ

Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 70,3 %, медью - 17 %, молибденом - 12 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане, калорийность 177,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины с шампиньонами в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Куриная грудка с овощами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе