Рецепт 5 Картофельные рулетики с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 5 Картофельные рулетики с грибами

Картофель (Варка со сливом)	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Шампиньоны (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Подсолнечное масло	45 г
Томатная паста. Консервы	112 г
Соль иодированная	5 г
Сахар песок	5 г
Прованские Травы [Kamis]	2 г
Вода	220 г
Укроп	15 г

Способ приготовления

Как приготовить Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния. Обжариваем грибы и лук с 22 гр, солим по вкусу 5гр. Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло 22гр и 300гр муки. Хорошо вымешиваем. Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет. Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом. Готовим заливку: смешиваем сахар 4гр, томатную пасту 112гр, прованские травы и воду. Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой. Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "5 Картофельные рулетики с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.3 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1167 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	4.1%	1689 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.1%	1366 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	7%	986 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8%	870 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	2.1%	3318 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	2.7%	2586 г
бета Каротин	0.209 мг	5 мг	4.2%	2.9%	2392 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	4.3%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5.3%	1324 г
Витамин В4, холин	24.23 мг	500 мг	4.8%	3.3%	2064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.65 мг	5 мг	13%	9%	769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	6%	1149 г
Витамин В9, фолаты	9.443 мкг	400 мкг	2.4%	1.7%	4236 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.6%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	10.02 мг	90 мг	11.1%	7.7%	898 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.978 мг	15 мг	13.2%	9.1%	758 г
Витамин Н, биотин	5.005 мкг	50 мкг	10%	6.9%	999 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.5352 мг	20 мг	12.7%	8.8%	789 г
Ниацин	2.185 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.35 мг	2500 мг	15.4%	10.7%	650 г
Кальций, Ca	16.22 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6165 г
Кремний, Si	12.245 мг	30 мг	40.8%	28.3%	245 г
Магний, Mg	19.6 мг	400 мг	4.9%	3.4%	2041 г
Натрий, Na	148.75 мг	1300 мг	11.4%	7.9%	874 г
Сера, S	40.81 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2450 г
Фосфор, P	77 мг	800 мг	9.6%	6.7%	1039 г
Хлор, Cl	259.06 мг	2300 мг	11.3%	7.8%	888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	533.4 мкг	~
Бор, B	46.1 мкг	~
Ванадий, V	50.54 мкг	~
Железо, Fe	0.853 мг	18 мг	4.7%	3.3%	2110 г
Йод, I	18.54 мкг	150 мкг	12.4%	8.6%	809 г
Кобальт, Co	8.362 мкг	10 мкг	83.6%	57.9%	120 г
Литий, Li	16.052 мкг	~
Марганец, Mn	0.2402 мг	2 мг	12%	8.3%	833 г
Медь, Cu	249.38 мкг	1000 мкг	24.9%	17.3%	401 г
Молибден, Mo	8.248 мкг	70 мкг	11.8%	8.2%	849 г
Никель, Ni	1.781 мкг	~
Олово, Sn	1.12 мкг	~
Рубидий, Rb	143.6 мкг	~
Селен, Se	9.416 мкг	55 мкг	17.1%	11.9%	584 г
Стронций, Sr	6.86 мкг	~
Титан, Ti	16.24 мкг	~
Фтор, F	33.11 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12081 г
Хром, Cr	6.04 мкг	50 мкг	12.1%	8.4%	828 г
Цинк, Zn	0.4958 мг	12 мг	4.1%	2.8%	2420 г
Цирконий, Zr	0.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.955 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.08 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.094 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	33.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.706 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.884 г	min 16.8 г	5.3%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.853 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.331 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.175 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность 5 Картофельные рулетики с грибами составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.3 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 5 КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ

5 Картофельные рулетики с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 15,4 %, кремнием - 40,8 %, хлором - 11,3 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 83,6 %, марганцем - 12 %, медью - 24,9 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 17,1 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен 5 Картофельные рулетики с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 5 Картофельные рулетики с грибами, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 5 Картофельные рулетики с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Ореховая паста нутелла

Куриная грудка с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе