Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Жарка из варёного) 725 г
Подсолнечное масло 32 г
Соль поваренная пищевая 4.6 г
Чеснок, порошок 1.8 г
Паприка, перец сладкий молотый 1.6 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.4% 3040 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.6% 933 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.2% 1153 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.1% 3353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8911 г
альфа Каротин 1.63 мкг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5319 г
бета Криптоксантин 16.948 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2118 г
Витамин В4, холин 12.24 мг 500 мг 2.4% 1.7% 4085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 5.1% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 12.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 7.827 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5111 г
Витамин C, аскорбиновая 17.88 мг 90 мг 19.9% 14.2% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.601 мг 15 мг 17.3% 12.3% 577 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1305 мг 20 мг 10.7% 7.6% 939 г
Ниацин 1.517 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.1 мг 2500 мг 23% 16.4% 435 г
Кальций, Ca 13.7 мг 1000 мг 1.4% 1% 7299 г
Кремний, Si 49.658 мг 30 мг 165.5% 118% 60 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Натрий, Na 310.12 мг 1300 мг 23.9% 17% 419 г
Сера, S 40.45 мг 1000 мг 4% 2.9% 2472 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 5.8% 1221 г
Хлор, Cl 526.32 мг 2300 мг 22.9% 16.3% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 854.1 мкг ~
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 147.98 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2896 г
Кобальт, Co 4.774 мкг 10 мкг 47.7% 34% 209 г
Литий, Li 76.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1122 г
Медь, Cu 149.12 мкг 1000 мкг 14.9% 10.6% 671 г
Молибден, Mo 8.812 мкг 70 мкг 12.6% 9% 794 г
Никель, Ni 4.966 мкг ~
Рубидий, Rb 496.6 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12972 г
Стронций, Sr 9.22 мкг ~
Фтор, F 29.81 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13418 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 14.2% 504 г
Цинк, Zn 0.3945 мг 12 мг 3.3% 2.4% 3042 г
Цирконий, Zr 3.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 1.455 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 51.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.504 мг ~
бета Ситостерол 10.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.672 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 140,2 кКал.

  • Порция = 146 гр (204.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17 %, витамином C - 19,9 %, витамином E - 17,3 %, калием - 23 %, кремнием - 165,5 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 47,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты