Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Семена льна 99 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Яйцо куриное 91 г
Вода 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 715 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.8% 731 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.9% 306 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 20.2% 211 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3827 г
Зола 1.612 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 3.9% 1084 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 226.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.593 мг 1.5 мг 39.5% 16.8% 253 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.6% 918 г
Витамин В4, холин 107.48 мг 500 мг 21.5% 9.1% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 6.4% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.5% 957 г
Витамин В9, фолаты 32.456 мкг 400 мкг 8.1% 3.4% 1232 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.3% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.702 мкг 10 мкг 7% 3% 1425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 0.8% 5017 г
гамма Токоферол 6.93 мг ~
дельта Токоферол 0.122 мг ~
Витамин Н, биотин 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 5.5% 775 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.2194 мг 20 мг 11.1% 4.7% 901 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 1.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.11 мг 2500 мг 13.1% 5.6% 764 г
Кальций, Ca 107.64 мг 1000 мг 10.8% 4.6% 929 г
Магний, Mg 140.33 мг 400 мг 35.1% 14.9% 285 г
Натрий, Na 53.51 мг 1300 мг 4.1% 1.7% 2429 г
Сера, S 120.06 мг 1000 мг 12% 5.1% 833 г
Фосфор, P 284.3 мг 800 мг 35.5% 15.1% 281 г
Хлор, Cl 50.28 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4574 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.789 мг 18 мг 15.5% 6.6% 645 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2347 г
Кобальт, Co 3.193 мкг 10 мкг 31.9% 13.5% 313 г
Марганец, Mn 0.872 мг 2 мг 43.6% 18.5% 229 г
Медь, Cu 450.49 мкг 1000 мкг 45% 19.1% 222 г
Молибден, Mo 2.449 мкг 70 мкг 3.5% 1.5% 2858 г
Селен, Se 18.626 мкг 55 мкг 33.9% 14.4% 295 г
Фтор, F 50.89 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7860 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Цинк, Zn 1.862 мг 12 мг 15.5% 6.6% 644 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.139 г ~
Сахароза 0.399 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.968 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182 мг max 300 мг
Кампестерол 15.632 мг ~
Стигмастерол 3.821 мг ~
бета Ситостерол 31.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.202 г min 16.8 г 25% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.382 г от 11.2 до 20.6 г 92.7% 39.3%
18:2 Линолевая 2.402 г ~
18:3 Линоленовая 7.944 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 8 г от 0.9 до 3.7 г 216.2% 91.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.5%

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 235,6 кКал.

  • Порция = 220 гр (518.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,5 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13,1 %, магнием - 35,1 %, фосфором - 35,5 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 43,6 %, медью - 45 %, селеном - 33,9 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 235,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги