Рецепт Фрикадельки ( resto_ray). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки ( resto_ray)

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 50 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 50 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 15 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 45 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки ( resto_ray)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 753 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.1% 555 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.2% 366 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.5% 3000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.3% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5% 896 г
Витамин В4, холин 49.51 мг 500 мг 9.9% 4.4% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.1% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 6.4% 699 г
Витамин В9, фолаты 10.402 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3845 г
Витамин В12, кобаламин 1.088 мкг 3 мкг 36.3% 16.2% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4566 г
Витамин D3, холекальциферол 0.201 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4121 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.129 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4429 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5982 мг 20 мг 18% 8.1% 556 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 4.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.71 мг 2500 мг 9.3% 4.2% 1079 г
Кальций, Ca 45.13 мг 1000 мг 4.5% 2% 2216 г
Кремний, Si 1.422 мг 30 мг 4.7% 2.1% 2110 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2415 г
Натрий, Na 89.97 мг 1300 мг 6.9% 3.1% 1445 г
Сера, S 148.39 мг 1000 мг 14.8% 6.6% 674 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 7.7% 583 г
Хлор, Cl 77.21 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 3% 1468 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5376 г
Кобальт, Co 1.475 мкг 10 мкг 14.8% 6.6% 678 г
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1564 г
Медь, Cu 64.65 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1547 г
Молибден, Mo 2.156 мкг 70 мкг 3.1% 1.4% 3247 г
Никель, Ni 0.754 мкг ~
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Рубидий, Rb 119.6 мкг ~
Селен, Se 15.191 мкг 55 мкг 27.6% 12.3% 362 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34394 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4464 г
Цинк, Zn 2.4807 мг 12 мг 20.7% 9.3% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.79 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.229 г min 16.8 г 60.9% 27.2%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.316 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.045 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.346 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.333 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.333 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки ( resto_ray) составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ( RESTO_RAY)

Фрикадельки ( resto_ray) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 27,6 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Фрикадельки ( resto_ray)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки ( resto_ray), калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки ( resto_ray), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты