Рецепт Грудка обжаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка обжаренная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 404 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.9 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 35.9 г 76 г 47.2% 21.8% 212 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.4% 718 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 4044 г
Зола 1.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.5% 1856 г
Витамин В4, холин 55.75 мг 500 мг 11.2% 5.2% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 2.08 мг 5 мг 41.6% 19.2% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.913 мг 2 мг 45.7% 21.1% 219 г
Витамин В9, фолаты 5.365 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7456 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 4.9% 938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.265 мг 15 мг 21.8% 10.1% 459 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.6961 мг 20 мг 53.5% 24.7% 187 г
Ниацин 15.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.18 мг 2500 мг 15.1% 7% 663 г
Кальций, Ca 9.01 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11099 г
Магний, Mg 111.07 мг 400 мг 27.8% 12.8% 360 г
Натрий, Na 75.5 мг 1300 мг 5.8% 2.7% 1722 г
Сера, S 342.74 мг 1000 мг 34.3% 15.8% 292 г
Фосфор, P 218.2 мг 800 мг 27.3% 12.6% 367 г
Хлор, Cl 96.89 мг 2300 мг 4.2% 1.9% 2374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.017 мг 18 мг 11.2% 5.2% 892 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4360 г
Кобальт, Co 12.964 мкг 10 мкг 129.6% 59.8% 77 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Медь, Cu 120.41 мкг 1000 мкг 12% 5.5% 830 г
Молибден, Mo 13.842 мкг 70 мкг 19.8% 9.1% 506 г
Селен, Se 27.932 мкг 55 мкг 50.8% 23.4% 197 г
Фтор, F 163.59 мкг 4000 мкг 4.1% 1.9% 2445 г
Хром, Cr 31.46 мкг 50 мкг 62.9% 29% 159 г
Цинк, Zn 1.9571 мг 12 мг 16.3% 7.5% 613 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.013 г ~
Валин 2.152 г ~
Гистидин* 2.186 г ~
Изолейцин 1.871 г ~
Лейцин 3.278 г ~
Лизин 4.371 г ~
Метионин 0.745 г ~
Метионин + Цистеин 1.44 г ~
Треонин 1.838 г ~
Триптофан 0.629 г ~
Фенилаланин 1.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.152 г ~
Аспарагиновая кислота 3.212 г ~
Гидроксипролин 0.348 г ~
Глицин 1.523 г ~
Глутаминовая кислота 4.686 г ~
Пролин 1.672 г ~
Серин 1.672 г ~
Тирозин 1.49 г ~
Цистеин 0.712 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.043 г min 16.8 г 12.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.412 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 18.2%
18:2 Линолевая 4.236 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 40.2%

Энергетическая ценность Грудка обжаренная составляет 216,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.9 кКал -%
Белки 35.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОБЖАРЕННАЯ

Грудка обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 41,6 %, витамином B6 - 45,7 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 53,5 %, калием - 15,1 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 27,3 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 129,6 %, медью - 12 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 50,8 %, хромом - 62,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Грудка обжаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка обжаренная, калорийность 216,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка обжаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты