Рецепт Булгур с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с луком

Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Морковь (Жарка) 100 г
Булгур, крупа 240 г
Вода 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.8% 1188 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.4% 903 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 5.5% 1053 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 13% 444 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Зола 0.834 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.9 мкг 900 мкг 29.9% 17.2% 335 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.362 мг 5 мг 27.2% 15.7% 367 г
Лютеин + Зеаксантин 66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4% 1429 г
Витамин В4, холин 54.75 мг 500 мг 11% 6.3% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 6.9% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 10.403 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3845 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.837 мг 15 мг 12.2% 7% 817 г
Витамин Н, биотин 3.989 мкг 50 мкг 8% 4.6% 1253 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.3761 мг 20 мг 11.9% 6.9% 842 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.25 мг 2500 мг 7.8% 4.5% 1287 г
Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3266 г
Кремний, Si 3.344 мг 30 мг 11.1% 6.4% 897 г
Магний, Mg 58.36 мг 400 мг 14.6% 8.4% 685 г
Натрий, Na 33.74 мг 1300 мг 2.6% 1.5% 3853 г
Сера, S 80.49 мг 1000 мг 8% 4.6% 1242 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 10.1% 572 г
Хлор, Cl 40.53 мг 2300 мг 1.8% 1% 5675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 11.76 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 4.4% 1294 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3778 г
Кобальт, Co 2.725 мкг 10 мкг 27.3% 15.7% 367 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.9618 мг 2 мг 48.1% 27.7% 208 г
Медь, Cu 137.4 мкг 1000 мкг 13.7% 7.9% 728 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 3.7% 1556 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 6.178 мкг 55 мкг 11.2% 6.5% 890 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 81.67 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4898 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3968 г
Цинк, Zn 0.9468 мг 12 мг 7.9% 4.6% 1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.508 г ~
Сахароза 1.413 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.83 г min 16.8 г 10.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.824 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 14.5%
18:2 Линолевая 2.604 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 33.1%

Энергетическая ценность Булгур с луком составляет 173,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (693.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ЛУКОМ

Булгур с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 27,2 %, холином - 11 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 11,1 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 48,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Булгур с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с луком, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы