Рецепт Салат из кальмаров и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров и моркови

Кальмар (Варка) 597 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 70 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С0
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 140 г
Морковь (Варка в кожуре) 210 г
Кукуруза, зубовидная (Варка со сливом) 30 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.6% 905 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.9% 1077 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 388.8 мкг 900 мкг 43.2% 41.2% 231 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.193 мг 5 мг 43.9% 41.8% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В4, холин 50.81 мг 500 мг 10.2% 9.7% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.1% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.328 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9242 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 17.2% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 6.1% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 13.9% 684 г
Витамин Н, биотин 2.332 мкг 50 мкг 4.7% 4.5% 2144 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 13.6% 702 г
Витамин РР, НЭ 2.7916 мг 20 мг 14% 13.3% 716 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.8 мг 2500 мг 6.7% 6.4% 1499 г
Кальций, Ca 37.54 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2664 г
Кремний, Si 9.382 мг 30 мг 31.3% 29.8% 320 г
Магний, Mg 38.02 мг 400 мг 9.5% 9.1% 1052 г
Натрий, Na 196.31 мг 1300 мг 15.1% 14.4% 662 г
Сера, S 80.13 мг 1000 мг 8% 7.6% 1248 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 13.3% 722 г
Хлор, Cl 233.76 мг 2300 мг 10.2% 9.7% 984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 15.32 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 4.8% 2004 г
Йод, I 66.66 мкг 150 мкг 44.4% 42.3% 225 г
Кобальт, Co 28.696 мкг 10 мкг 287% 273.6% 35 г
Литий, Li 1.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 6.5% 1464 г
Медь, Cu 520.86 мкг 1000 мкг 52.1% 49.7% 192 г
Молибден, Mo 8.458 мкг 70 мкг 12.1% 11.5% 828 г
Никель, Ni 4.828 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 18.466 мкг 55 мкг 33.6% 32% 298 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25723 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.844 мг 12 мг 7% 6.7% 1422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.862 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 63.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.226 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.281 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров и моркови составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И МОРКОВИ

Салат из кальмаров и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,2 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B12 - 18 %, витамином E - 14,6 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 44,4 %, кобальтом - 287 %, медью - 52,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 33,6 %

Чем полезен Салат из кальмаров и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров и моркови, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты