Рецепт Котлеты фасолевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты фасолевые

Лук репчатый (Жарка) 176 г
Морковь (Тушение) 118 г
Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Манная крупа 60 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты фасолевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 8.5% 528 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.1% 4000 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 7.5% 602 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 20.7% 217 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.7% 6646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.4 мкг 900 мкг 31.3% 14.1% 320 г
бета Каротин 1.695 мг 5 мг 33.9% 15.3% 295 г
Лютеин + Зеаксантин 5.641 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 6.4% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.7% 1651 г
Витамин В4, холин 63.41 мг 500 мг 12.7% 5.7% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 6.4% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 8.3% 543 г
Витамин В9, фолаты 8.924 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4482 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 2.2% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 1.8% 2483 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8562 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 4.0414 мг 20 мг 20.2% 9.1% 495 г
Ниацин 1.39 мг ~
Бетаин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 776.21 мг 2500 мг 31% 14% 322 г
Кальций, Ca 108 мг 1000 мг 10.8% 4.9% 926 г
Кремний, Si 62.224 мг 30 мг 207.4% 93.4% 48 г
Магний, Mg 77.28 мг 400 мг 19.3% 8.7% 518 г
Натрий, Na 29.12 мг 1300 мг 2.2% 1% 4464 г
Сера, S 120.81 мг 1000 мг 12.1% 5.5% 828 г
Фосфор, P 338.3 мг 800 мг 42.3% 19.1% 236 г
Хлор, Cl 51.52 мг 2300 мг 2.2% 1% 4464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535 мкг ~
Бор, B 362.5 мкг ~
Ванадий, V 140.76 мкг ~
Железо, Fe 4.113 мг 18 мг 22.9% 10.3% 438 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3538 г
Кобальт, Co 14.842 мкг 10 мкг 148.4% 66.8% 67 г
Литий, Li 2.073 мкг ~
Марганец, Mn 1.033 мг 2 мг 51.7% 23.3% 194 г
Медь, Cu 410.08 мкг 1000 мкг 41% 18.5% 244 г
Молибден, Mo 28.342 мкг 70 мкг 40.5% 18.2% 247 г
Никель, Ni 110.822 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 84.2 мкг ~
Селен, Se 14.145 мкг 55 мкг 25.7% 11.6% 389 г
Стронций, Sr 10.61 мкг ~
Титан, Ti 94.92 мкг ~
Фтор, F 40.17 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9958 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 6.3% 715 г
Цинк, Zn 2.3613 мг 12 мг 19.7% 8.9% 508 г
Цирконий, Zr 10.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 1.661 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.449 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты фасолевые составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 36.4 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 34.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ФАСОЛЕВЫЕ

Котлеты фасолевые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 33,9 %, витамином B1 - 14,1 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 31 %, кремнием - 207,4 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 42,3 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 148,4 %, марганцем - 51,7 %, медью - 41 %, молибденом - 40,5 %, селеном - 25,7 %, хромом - 14 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Котлеты фасолевые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты фасолевые, калорийность 222 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты фасолевые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы