Рецепт Гречка с котлетами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с котлетами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 100 г
Хлеб белый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с котлетами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1080 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.9% 539 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.7% 1750 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.1% 1273 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.4% 870 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 1.43 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 7.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 12.1% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7.5% 853 г
Витамин В4, холин 34.05 мг 500 мг 6.8% 4.4% 1468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 4.7% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 9.3% 690 г
Витамин В9, фолаты 34.803 мкг 400 мкг 8.7% 5.6% 1149 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 5.9% 1087 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.3% 4934 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.1622 мг 20 мг 25.8% 16.5% 387 г
Ниацин 0.602 мг ~
Бетаин 20.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.69 мг 2500 мг 8.9% 5.7% 1128 г
Кальций, Ca 36.91 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2709 г
Кремний, Si 13.672 мг 30 мг 45.6% 29.2% 219 г
Магний, Mg 45.68 мг 400 мг 11.4% 7.3% 876 г
Натрий, Na 240.09 мг 1300 мг 18.5% 11.9% 541 г
Сера, S 135.84 мг 1000 мг 13.6% 8.7% 736 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 12.3% 525 г
Хлор, Cl 204.44 мг 2300 мг 8.9% 5.7% 1125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 7.4% 862 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 3.7% 1745 г
Марганец, Mn 0.3582 мг 2 мг 17.9% 11.5% 558 г
Медь, Cu 138.9 мкг 1000 мкг 13.9% 8.9% 720 г
Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 5.6% 1134 г
Никель, Ni 1.705 мкг ~
Селен, Se 21.368 мкг 55 мкг 38.9% 25% 257 г
Титан, Ti 5.57 мкг ~
Фтор, F 52.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7663 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Цинк, Zn 1.3314 мг 12 мг 11.1% 7.1% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.261 г ~
Мальтоза 0.277 г ~
Фруктоза 0.404 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.281 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.556 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.24 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.811 г ~
18:1 цис 0.792 г ~
18:1 транс 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.1%
18:2 Линолевая 0.466 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.222 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%

Энергетическая ценность Гречка с котлетами составляет 155,9 кКал.

  • Порция = 301 гр (469.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КОТЛЕТАМИ

Гречка с котлетами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 25,8 %, кремнием - 45,6 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 19,1 %, железом - 11,6 %, марганцем - 17,9 %, медью - 13,9 %, селеном - 38,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Гречка с котлетами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с котлетами, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с котлетами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы