Рецепт Рыба с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с овощами в духовке

Подсолнечное масло 20 г
Скумбрия атлантическая 400 г
Репа 400 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 400 г
Морковь, вареная, с солью 200 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.2% 655 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.1% 596 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.1% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 10.2% 588 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Зола 1.613 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.5 мкг 900 мкг 28.1% 16.9% 356 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 954 мкг ~
бета Каротин 2.438 мг 5 мг 48.8% 29.3% 205 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 609.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.8% 687 г
Витамин В4, холин 49.39 мг 500 мг 9.9% 5.9% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 9.5% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 17.6% 341 г
Витамин В9, фолаты 47.25 мкг 400 мкг 11.8% 7.1% 847 г
Витамин В12, кобаламин 6 мкг 3 мкг 200% 120% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 41.33 мг 90 мг 45.9% 27.6% 218 г
Витамин D, кальциферол 8.05 мкг 10 мкг 80.5% 48.3% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.819 мг 15 мг 18.8% 11.3% 532 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.138 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 23.5% 256 г
Витамин РР, НЭ 6.9261 мг 20 мг 34.6% 20.8% 289 г
Ниацин 4.7 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.13 мг 2500 мг 18.8% 11.3% 531 г
Кальций, Ca 80.63 мг 1000 мг 8.1% 4.9% 1240 г
Кремний, Si 45.5 мг 30 мг 151.7% 91.1% 66 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 7.1% 838 г
Натрий, Na 146.5 мг 1300 мг 11.3% 6.8% 887 г
Сера, S 119.14 мг 1000 мг 11.9% 7.1% 839 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 14.6% 410 г
Хлор, Cl 97.35 мг 2300 мг 4.2% 2.5% 2363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 20 мкг ~
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 6.1% 984 г
Йод, I 22.68 мкг 150 мкг 15.1% 9.1% 661 г
Кобальт, Co 11 мкг 10 мкг 110% 66% 91 г
Литий, Li 1.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.32 мг 2 мг 16% 9.6% 625 г
Медь, Cu 194.25 мкг 1000 мкг 19.4% 11.6% 515 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 4.3% 1400 г
Никель, Ni 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 24.013 мкг 55 мкг 43.7% 26.2% 229 г
Фтор, F 724.05 мкг 4000 мкг 18.1% 10.9% 552 г
Хром, Cr 27.75 мкг 50 мкг 55.5% 33.3% 180 г
Цинк, Zn 0.7925 мг 12 мг 6.6% 4% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.518 г ~
Сахароза 0.699 г ~
Фруктоза 0.541 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.715 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.847 г min 16.8 г 16.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.446 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.45 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.22 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 17.3%
18:2 Линолевая 1.621 г ~
18:3 Линоленовая 0.089 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая 0.18 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.355 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.05 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.66 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23%

Энергетическая ценность Рыба с овощами в духовке составляет 166,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (333.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Рыба с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 200 %, витамином C - 45,9 %, витамином D - 80,5 %, витамином E - 18,8 %, витамином K - 39,1 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 18,8 %, кремнием - 151,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 110 %, марганцем - 16 %, медью - 19,4 %, селеном - 43,7 %, фтором - 18,1 %, хромом - 55,5 %

Чем полезен Рыба с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с овощами в духовке, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы