Рецепт Панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейк

Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 100 г
Овсяная мука (Жарка) 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.3 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.1% 710 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.4% 571 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 5.9% 613 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5.8% 625 г
Вода 44.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5143 г
Зола 1.412 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 2% 1829 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 27.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 5.4% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.4% 822 г
Витамин В4, холин 60.22 мг 500 мг 12% 4.4% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 3.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 8.025 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4984 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 2.3% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.625 мг 15 мг 17.5% 6.4% 571 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.241 мг ~
Витамин Н, биотин 5.508 мкг 50 мкг 11% 4% 908 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4568 мг 20 мг 17.3% 6.3% 579 г
Ниацин 0.502 мг ~
Бетаин 9.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.02 мг 2500 мг 9.9% 3.6% 1012 г
Кальций, Ca 84.82 мг 1000 мг 8.5% 3.1% 1179 г
Магний, Mg 69.39 мг 400 мг 17.3% 6.3% 576 г
Натрий, Na 57.25 мг 1300 мг 4.4% 1.6% 2271 г
Сера, S 65.47 мг 1000 мг 6.5% 2.4% 1527 г
Фосфор, P 262.1 мг 800 мг 32.8% 11.9% 305 г
Хлор, Cl 73.53 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Железо, Fe 2.473 мг 18 мг 13.7% 5% 728 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2336 г
Кобальт, Co 2.475 мкг 10 мкг 24.8% 9% 404 г
Марганец, Mn 0.5207 мг 2 мг 26% 9.4% 384 г
Медь, Cu 74.13 мкг 1000 мкг 7.4% 2.7% 1349 г
Молибден, Mo 3.235 мкг 70 мкг 4.6% 1.7% 2164 г
Олово, Sn 5.92 мкг ~
Селен, Se 14.231 мкг 55 мкг 25.9% 9.4% 386 г
Стронций, Sr 6.71 мкг ~
Фтор, F 19.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20566 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3067 г
Цинк, Zn 0.7278 мг 12 мг 6.1% 2.2% 1649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.045 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.148 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 10.2%
18:2 Линолевая 2.881 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 23.2%

Энергетическая ценность Панкейк составляет 275,3 кКал.

  • Порция = 60 гр (165.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 35.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 44.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙК

Панкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 12 %, витамином E - 17,5 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 17,3 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 32,8 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 26 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Панкейк

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейк, калорийность 275,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты