Рецепт Желудок цыпленка вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудок цыпленка вареный

Желудок цыпленка бройлера (Варка) 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудок цыпленка вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 24.1% 290 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.7% 1474 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Зола 0.53 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3297 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 8.8% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 1.534 мкг 3 мкг 51.1% 35.6% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2% 3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин РР, НЭ 6.3219 мг 20 мг 31.6% 22% 316 г
Ниацин 1.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.07 мг 2500 мг 11.2% 7.8% 889 г
Кальций, Ca 14.18 мг 1000 мг 1.4% 1% 7052 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 3.5% 2001 г
Натрий, Na 17.95 мг 1300 мг 1.4% 1% 7242 г
Сера, S 223.83 мг 1000 мг 22.4% 15.6% 447 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 10.9% 640 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.898 мг 18 мг 21.7% 15.1% 462 г
Кобальт, Co 12.644 мкг 10 мкг 126.4% 88.1% 79 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9050 г
Медь, Cu 116.47 мкг 1000 мкг 11.6% 8.1% 859 г
Молибден, Mo 3.664 мкг 70 мкг 5.2% 3.6% 1910 г
Селен, Se 29.417 мкг 55 мкг 53.5% 37.3% 187 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 4.3% 1618 г
Цинк, Zn 4.1932 мг 12 мг 34.9% 24.3% 286 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.093 г ~
Валин 1.324 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 1.096 г ~
Лейцин 2.136 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.925 г ~
Треонин 1.367 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.837 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.979 г ~
Аспарагиновая кислота 2.62 г ~
Глицин 2.307 г ~
Глутаминовая кислота 4.642 г ~
Пролин 1.623 г ~
Серин 1.324 г ~
Тирозин 0.783 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.5%
18:2 Линолевая 0.755 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%

Энергетическая ценность Желудок цыпленка вареный составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОК ЦЫПЛЕНКА ВАРЕНЫЙ

Желудок цыпленка вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 51,1 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 15,6 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 126,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 53,5 %, цинком - 34,9 %

Чем полезен Желудок цыпленка вареный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудок цыпленка вареный, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудок цыпленка вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты