Рецепт Пельмени со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени со свининой

Вода колодезная (из подземного источника) 250 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Яйцо куриное 65 г
Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 560 г
Свинина, тазобедренная часть 830 г
Свинина, сало 315 г
Лук репчатый 143 г
Перец зеленый горошком, молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.8 кКал 1684 кКал 19.6% 5.9% 511 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 3.8% 800 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 13.2% 230 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 2.5% 1210 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.6% 5040 г
Зола 1.935 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 11842 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.401 мг 1.5 мг 26.7% 8.1% 374 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин В4, холин 51.32 мг 500 мг 10.3% 3.1% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.5% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 3.8% 797 г
Витамин В9, фолаты 9.98 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 4008 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 4.7% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.577 мг 15 мг 10.5% 3.2% 951 г
Витамин Н, биотин 2.819 мкг 50 мкг 5.6% 1.7% 1774 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9346 мг 20 мг 9.7% 2.9% 1034 г
Ниацин 1.137 мг ~
Бетаин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.41 мг 2500 мг 5.8% 1.8% 1731 г
Кальций, Ca 15.55 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6431 г
Кремний, Si 1.323 мг 30 мг 4.4% 1.3% 2268 г
Магний, Mg 15.47 мг 400 мг 3.9% 1.2% 2586 г
Натрий, Na 745.33 мг 1300 мг 57.3% 17.4% 174 г
Сера, S 117.3 мг 1000 мг 11.7% 3.5% 853 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 3.8% 798 г
Хлор, Cl 563.59 мг 2300 мг 24.5% 7.4% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.8 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 22.56 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 1.5% 1954 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4167 г
Кобальт, Co 4.119 мкг 10 мкг 41.2% 12.5% 243 г
Марганец, Mn 0.172 мг 2 мг 8.6% 2.6% 1163 г
Медь, Cu 79.86 мкг 1000 мкг 8% 2.4% 1252 г
Молибден, Mo 9.123 мкг 70 мкг 13% 3.9% 767 г
Никель, Ni 5.313 мкг ~
Олово, Sn 12.45 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 3.248 мкг 55 мкг 5.9% 1.8% 1693 г
Титан, Ti 2.76 мкг ~
Фтор, F 37.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10596 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 3.5% 861 г
Цинк, Zn 1.1646 мг 12 мг 9.7% 2.9% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.083 г ~
Сахароза 0.416 г ~
Фруктоза 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.027 г min 16.8 г 35.9% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.364 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.817 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 7.6%
18:2 Линолевая 2.587 г ~
18:3 Линоленовая 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 17.4%

Энергетическая ценность Пельмени со свининой составляет 329,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ СО СВИНИНОЙ

Пельмени со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 15,5 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 41,2 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Пельмени со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени со свининой, калорийность 329,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты