Рецепт Картофель в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в горшочке

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 500 г
Свинина, вырезка (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1646 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.4% 854 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.5% 2190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Зола 1.277 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 30.4% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 9% 1084 г
Витамин В4, холин 37.46 мг 500 мг 7.5% 7.3% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 14.7% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 14% 702 г
Витамин В9, фолаты 5.322 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7516 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 13.1% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 6.1% 1619 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5495 г
Витамин Н, биотин 5.052 мкг 50 мкг 10.1% 9.9% 990 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8921 мг 20 мг 14.5% 14.2% 692 г
Ниацин 2.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.34 мг 2500 мг 21.9% 21.4% 456 г
Кальций, Ca 12.82 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7800 г
Кремний, Si 28.407 мг 30 мг 94.7% 92.6% 106 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 6.5% 1520 г
Натрий, Na 18.05 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7202 г
Сера, S 107.12 мг 1000 мг 10.7% 10.5% 934 г
Фосфор, P 139.2 мг 800 мг 17.4% 17% 575 г
Хлор, Cl 56.45 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 4074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 595 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 81.67 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 6.5% 1524 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 4.6% 2149 г
Кобальт, Co 9.35 мкг 10 мкг 93.5% 91.4% 107 г
Литий, Li 42.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1288 г
Медь, Cu 236.04 мкг 1000 мкг 23.6% 23.1% 424 г
Молибден, Mo 9.349 мкг 70 мкг 13.4% 13.1% 749 г
Никель, Ni 7.215 мкг ~
Олово, Sn 10.15 мкг ~
Рубидий, Rb 329.8 мкг ~
Селен, Se 6.479 мкг 55 мкг 11.8% 11.5% 849 г
Стронций, Sr 8.36 мкг ~
Титан, Ti 11.29 мкг ~
Фтор, F 45.93 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8709 г
Хром, Cr 12.79 мкг 50 мкг 25.6% 25% 391 г
Цинк, Zn 1.0878 мг 12 мг 9.1% 8.9% 1103 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.521 г ~
Сахароза 1.152 г ~
Фруктоза 0.206 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.791 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Картофель в горшочке составляет 102,3 кКал.

  • Порция = 103 гр (105.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ГОРШОЧКЕ

Картофель в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 21,9 %, кремнием - 94,7 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 93,5 %, медью - 23,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 11,8 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Картофель в горшочке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в горшочке, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы