Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 250 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Грецкий орех 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Перец сладкий красный 150 г
Оливковое масло 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 100 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10% 768 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.2% 3422 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.9% 870 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Зола 1.538 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 6% 1286 г
альфа Каротин 0.849 мкг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 6.9% 1111 г
бета Криптоксантин 4.764 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Витамин В4, холин 37.52 мг 500 мг 7.5% 5.8% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 9.4% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 16% 481 г
Витамин В9, фолаты 19.505 мкг 400 мкг 4.9% 3.8% 2051 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 46.62 мг 90 мг 51.8% 40% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 6.1% 1264 г
гамма Токоферол 0.203 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19305 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 6.7% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.9542 мг 20 мг 14.8% 11.4% 677 г
Ниацин 3.485 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.5 мг 2500 мг 10.1% 7.8% 990 г
Кальций, Ca 24.14 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4143 г
Кремний, Si 8.019 мг 30 мг 26.7% 20.6% 374 г
Магний, Mg 44.85 мг 400 мг 11.2% 8.6% 892 г
Натрий, Na 232.46 мг 1300 мг 17.9% 13.8% 559 г
Сера, S 98.17 мг 1000 мг 9.8% 7.6% 1019 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 10.9% 712 г
Хлор, Cl 241.65 мг 2300 мг 10.5% 8.1% 952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 4.9% 1554 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5282 г
Кобальт, Co 4.257 мкг 10 мкг 42.6% 32.9% 235 г
Литий, Li 15.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.2701 мг 2 мг 13.5% 10.4% 740 г
Медь, Cu 131.97 мкг 1000 мкг 13.2% 10.2% 758 г
Молибден, Mo 4.748 мкг 70 мкг 6.8% 5.2% 1474 г
Никель, Ni 12.441 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 7.433 мкг 55 мкг 13.5% 10.4% 740 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 83.62 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4784 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 13.4% 575 г
Цинк, Zn 0.9096 мг 12 мг 7.6% 5.9% 1319 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.525 г ~
Сахароза 1.436 г ~
Фруктоза 0.566 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
Стигмастерол 0.071 мг ~
бета Ситостерол 3.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.195 г min 16.8 г 13.1% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.874 г ~
18:1 цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.421 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 23.5%
18:2 Линолевая 2.892 г ~
18:3 Линоленовая 0.437 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 34.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 47.6%

Энергетическая ценность Салат составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином C - 51,8 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 26,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 42,6 %, марганцем - 13,5 %, медью - 13,2 %, селеном - 13,5 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты