Рецепт Говядина в духовке 23022021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в духовке 23022021

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый 138 г
Картофель 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 67 г
Чеснок 4 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 83 г
Говядина 1 кат. 525 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в духовке 23022021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.8% 697 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 13.5% 352 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.2% 3842 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4688 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3% 1607 г
Витамин В4, холин 38 мг 500 мг 7.6% 3.6% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 6.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 8.477 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4719 г
Витамин В12, кобаламин 1.289 мкг 3 мкг 43% 20.5% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 6.57 мг 90 мг 7.3% 3.5% 1370 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.23 мг 15 мг 21.5% 10.3% 464 г
Витамин Н, биотин 1.675 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2985 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.7277 мг 20 мг 23.6% 11.3% 423 г
Ниацин 2.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.51 мг 2500 мг 13.2% 6.3% 756 г
Кальций, Ca 65.45 мг 1000 мг 6.5% 3.1% 1528 г
Кремний, Si 13.808 мг 30 мг 46% 21.9% 217 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1901 г
Натрий, Na 116.69 мг 1300 мг 9% 4.3% 1114 г
Сера, S 136.43 мг 1000 мг 13.6% 6.5% 733 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 8.5% 560 г
Хлор, Cl 119.29 мг 2300 мг 5.2% 2.5% 1928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.1 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 39.33 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 4.5% 1048 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2976 г
Кобальт, Co 5.19 мкг 10 мкг 51.9% 24.7% 193 г
Литий, Li 20.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2047 г
Медь, Cu 134.7 мкг 1000 мкг 13.5% 6.4% 742 г
Молибден, Mo 7.556 мкг 70 мкг 10.8% 5.2% 926 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Олово, Sn 34.95 мкг ~
Рубидий, Rb 189.9 мкг ~
Селен, Se 1.036 мкг 55 мкг 1.9% 0.9% 5309 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 40.8 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9804 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 6.5% 734 г
Цинк, Zn 1.904 мг 12 мг 15.9% 7.6% 630 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.88 г ~
Заменимые аминокислоты 1.228 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.784 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 1.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.53 г min 16.8 г 32.9% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.93 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.646 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина в духовке 23022021 составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ 23022021

Говядина в духовке 23022021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 43 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 46 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 13,5 %, хромом - 13,6 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Говядина в духовке 23022021

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в духовке 23022021, калорийность 209,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в духовке 23022021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты