Рецепт Хлеб Селезский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Селезский

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 446 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 107 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 18 г
Вода водопроводная питьевая 430 г
Соль поваренная пищевая 13.6 г
Пшеничная мука цельнозерновая 208 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Селезский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.5 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.6% 974 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1% 4308 г
Углеводы 44.6 г 219 г 20.4% 9.1% 491 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 11.8% 377 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.9% 4909 г
Зола 1.97 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 41.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 6% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.7% 2535 г
Витамин В4, холин 38.62 мг 500 мг 7.7% 3.4% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 18.708 мкг 400 мкг 4.7% 2.1% 2138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 3.2% 1404 г
бета Токоферол 0.043 мг ~
гамма Токоферол 0.36 мг ~
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3353 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8058 мг 20 мг 14% 6.2% 713 г
Ниацин 1.003 мг ~
Бетаин 13.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.98 мг 2500 мг 7% 3.1% 1429 г
Кальций, Ca 25.41 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3935 г
Кремний, Si 1.165 мг 30 мг 3.9% 1.7% 2575 г
Магний, Mg 50.1 мг 400 мг 12.5% 5.6% 798 г
Натрий, Na 481 мг 1300 мг 37% 16.5% 270 г
Сера, S 64.81 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1543 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 7.5% 597 г
Хлор, Cl 745.29 мг 2300 мг 32.4% 14.4% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 38.82 мкг ~
Железо, Fe 1.923 мг 18 мг 10.7% 4.8% 936 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 1.126 мкг 10 мкг 11.3% 5% 888 г
Марганец, Mn 1.3504 мг 2 мг 67.5% 30.1% 148 г
Медь, Cu 181.32 мкг 1000 мкг 18.1% 8.1% 552 г
Молибден, Mo 8.223 мкг 70 мкг 11.7% 5.2% 851 г
Никель, Ni 3.61 мкг ~
Олово, Sn 2.99 мкг ~
Селен, Se 14.967 мкг 55 мкг 27.2% 12.1% 367 г
Титан, Ti 7.03 мкг ~
Фтор, F 31.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12531 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4167 г
Цинк, Zn 1.0379 мг 12 мг 8.6% 3.8% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.068 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%

Энергетическая ценность Хлеб Селезский составляет 224,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 44.6 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СЕЛЕЗСКИЙ

Хлеб Селезский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 14 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 67,5 %, медью - 18,1 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Хлеб Селезский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Селезский, калорийность 224,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Селезский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты