Рецепт Курица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с овощами

Петух каплун, потроха, запечённые 200 г
Фасоль стручковая 100 г
Чеснок, зелень 50 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 19.6% 571 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.1% 2240 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Зола 2.36 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2126.3 мкг 900 мкг 236.3% 265.2% 42 г
Ретинол 1.771 мг ~
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 18% 625 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 33.9% 331 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 1.655 мг 5 мг 33.1% 37.1% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 26.3% 427 г
Витамин В9, фолаты 201 мкг 400 мкг 50.3% 56.5% 199 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 19% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 65.11 мг 90 мг 72.3% 81.1% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6608 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 26.5% 424 г
Витамин РР, НЭ 2.382 мг 20 мг 11.9% 13.4% 840 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.89 мг 2500 мг 7.6% 8.5% 1310 г
Кальций, Ca 28.67 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Кремний, Si 6.333 мг 30 мг 21.1% 23.7% 474 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2045 г
Натрий, Na 34.22 мг 1300 мг 2.6% 2.9% 3799 г
Сера, S 140.22 мг 1000 мг 14% 15.7% 713 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 18.1% 621 г
Хлор, Cl 19.96 мг 2300 мг 0.9% 1% 11523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 3.567 мг 18 мг 19.8% 22.2% 505 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6579 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 20.1% 559 г
Литий, Li 20.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.3667 мг 2 мг 18.3% 20.5% 545 г
Медь, Cu 231.11 мкг 1000 мкг 23.1% 25.9% 433 г
Молибден, Mo 9.378 мкг 70 мкг 13.4% 15% 746 г
Никель, Ni 2.722 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 44.5 мкг 55 мкг 80.9% 90.8% 124 г
Стронций, Sr 6.78 мкг ~
Фтор, F 9.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 15.9% 704 г
Цинк, Zn 2.4517 мг 12 мг 20.4% 22.9% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.467 г ~
Сахароза 0.156 г ~
Фруктоза 0.533 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 1.736 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.1%
18:2 Линолевая 0.333 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.111 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%

Энергетическая ценность Курица с овощами составляет 89,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (133.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ОВОЩАМИ

Курица с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 236,3 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B2 - 30,2 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B9 - 50,3 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином C - 72,3 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 16,1 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 18,3 %, медью - 23,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 80,9 %, хромом - 14,2 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Курица с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с овощами, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы