Рецепт Скумбрия с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами

Свекла 230 г
Лук репчатый 125 г
Морковь 200 г
Кабачок 128 г
скумбрия 220 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 6 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Картофель 120 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2389 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.5% 2533 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.1% 2333 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 6% 2355 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.9% 952 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5.1% 2782 г
Зола 1.01 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482 мкг 900 мкг 53.6% 76% 187 г
бета Каротин 2.887 мг 5 мг 57.7% 81.8% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.7% 2143 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 7% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 14.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 10.619 мкг 400 мкг 2.7% 3.8% 3767 г
Витамин В12, кобаламин 1.024 мкг 3 мкг 34.1% 48.4% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 14.72 мг 90 мг 16.4% 23.3% 611 г
Витамин D, кальциферол 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 19.4% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 3.5% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12346 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.9597 мг 20 мг 9.8% 13.9% 1021 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.44 мг 2500 мг 14.1% 20% 709 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3471 г
Кремний, Si 34.835 мг 30 мг 116.1% 164.7% 86 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 9.4% 1513 г
Натрий, Na 109.8 мг 1300 мг 8.4% 11.9% 1184 г
Сера, S 37.23 мг 1000 мг 3.7% 5.2% 2686 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 13.5% 1048 г
Хлор, Cl 103.2 мг 2300 мг 4.5% 6.4% 2229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.2 мкг ~
Бор, B 181.4 мкг ~
Ванадий, V 64.71 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 8.5% 1656 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 7.8% 1820 г
Кобальт, Co 5.602 мкг 10 мкг 56% 79.4% 179 г
Литий, Li 30.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.3196 мг 2 мг 16% 22.7% 626 г
Медь, Cu 133.78 мкг 1000 мкг 13.4% 19% 747 г
Молибден, Mo 9.947 мкг 70 мкг 14.2% 20.1% 704 г
Никель, Ni 8.136 мкг ~
Рубидий, Rb 261.8 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13415 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 150.49 мкг 4000 мкг 3.8% 5.4% 2658 г
Хром, Cr 13.18 мкг 50 мкг 26.4% 37.4% 379 г
Цинк, Zn 0.5134 мг 12 мг 4.3% 6.1% 2337 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.806 г ~
Сахароза 3.564 г ~
Фруктоза 0.385 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 57,7 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином C - 16,4 %, витамином D - 13,7 %, калием - 14,1 %, кремнием - 116,1 %, кобальтом - 56 %, марганцем - 16 %, медью - 13,4 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Скумбрия с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты