Рецепт Ореховая начинка для овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая начинка для овощей

Грецкий орех 100 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая начинка для овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.6 кКал 1684 кКал 23.7% 5.9% 421 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3% 835 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 15.9% 158 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.2% 2028 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 5.9% 426 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.4% 5950 г
Зола 1.593 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 1.4% 1748 г
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 1.6% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 3.8% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.1% 2400 г
Витамин В4, холин 23.89 мг 500 мг 4.8% 1.2% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 2.4% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 6.1% 413 г
Витамин В9, фолаты 48.575 мкг 400 мкг 12.1% 3% 823 г
Витамин C, аскорбиновая 15.65 мг 90 мг 17.4% 4.4% 575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.103 мг 15 мг 14% 3.5% 713 г
Витамин Н, биотин 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2825 г
Витамин К, филлохинон 86.6 мкг 120 мкг 72.2% 18.1% 139 г
Витамин РР, НЭ 2.8 мг 20 мг 14% 3.5% 714 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.05 мг 2500 мг 14.8% 3.7% 674 г
Кальций, Ca 76.8 мг 1000 мг 7.7% 1.9% 1302 г
Кремний, Si 33.314 мг 30 мг 111% 27.8% 90 г
Магний, Mg 72 мг 400 мг 18% 4.5% 556 г
Натрий, Na 7.73 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16818 г
Сера, S 85.58 мг 1000 мг 8.6% 2.2% 1168 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 6.3% 395 г
Хлор, Cl 33.75 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.2 мкг ~
Бор, B 158.1 мкг ~
Ванадий, V 18.33 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 2.2% 1159 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4298 г
Кобальт, Co 6.58 мкг 10 мкг 65.8% 16.5% 152 г
Литий, Li 2.525 мкг ~
Марганец, Mn 1.0933 мг 2 мг 54.7% 13.7% 183 г
Медь, Cu 316.7 мкг 1000 мкг 31.7% 7.9% 316 г
Молибден, Mo 2.88 мкг 70 мкг 4.1% 1% 2431 г
Никель, Ni 97.425 мкг ~
Рубидий, Rb 250.9 мкг ~
Селен, Se 3.06 мкг 55 мкг 5.6% 1.4% 1797 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 369.7 мкг 4000 мкг 9.2% 2.3% 1082 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 1.3% 1923 г
Цинк, Zn 1.7891 мг 12 мг 14.9% 3.7% 671 г
Цирконий, Zr 3.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.65 г ~
Сахароза 3.25 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.66 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.845 г ~
18:0 Стеариновая 0.775 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.695 г min 16.8 г 63.7% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.575 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.86 г от 11.2 до 20.6 г 101.3% 25.4%
18:2 Линолевая 17.25 г ~
18:3 Линоленовая 3.55 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25%
Омега-6 жирные кислоты 17.3 г от 4.7 до 16.8 г 103% 25.8%

Энергетическая ценность Ореховая начинка для овощей составляет 399,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 399.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 38.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ

Ореховая начинка для овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 17,4 %, витамином E - 14 %, витамином K - 72,2 %, витамином PP - 14 %, калием - 14,8 %, кремнием - 111 %, магнием - 18 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 54,7 %, медью - 31,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Ореховая начинка для овощей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая начинка для овощей, калорийность 399,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая начинка для овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы