Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок 200 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 3 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Кукуруза, зерно 100 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 100 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 100 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Оливковое масло 15 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.7% 2375 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.1% 2240 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.5% 1724 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 17.4% 645 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.1 мкг 900 мкг 30.5% 34.3% 328 г
альфа Каротин 3.941 мкг ~
бета Каротин 1.751 мг 5 мг 35% 39.4% 286 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 440.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В4, холин 22.69 мг 500 мг 4.5% 5.1% 2204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 6.9% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 11.4% 990 г
Витамин В9, фолаты 33.85 мкг 400 мкг 8.5% 9.6% 1182 г
Витамин C, аскорбиновая 23.86 мг 90 мг 26.5% 29.8% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 5.2% 2196 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.979 мкг 50 мкг 6% 6.7% 1678 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 19.5% 580 г
Витамин РР, НЭ 1.207 мг 20 мг 6% 6.7% 1657 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.11 мг 2500 мг 10.8% 12.1% 922 г
Кальций, Ca 25.51 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3920 г
Кремний, Si 16.901 мг 30 мг 56.3% 63.3% 178 г
Магний, Mg 29.72 мг 400 мг 7.4% 8.3% 1346 г
Натрий, Na 24.36 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5337 г
Сера, S 36.66 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2728 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 10.6% 1068 г
Хлор, Cl 34.38 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.7 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Ванадий, V 23.03 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 7.4% 1522 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6726 г
Кобальт, Co 3.634 мкг 10 мкг 36.3% 40.8% 275 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.3042 мг 2 мг 15.2% 17.1% 657 г
Медь, Cu 119.81 мкг 1000 мкг 12% 13.5% 835 г
Молибден, Mo 8.487 мкг 70 мкг 12.1% 13.6% 825 г
Никель, Ni 10.756 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 4.475 мкг 55 мкг 8.1% 9.1% 1229 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 17.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22334 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 4% 2778 г
Цинк, Zn 0.6318 мг 12 мг 5.3% 6% 1899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.265 г min 16.8 г 7.5% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 148 гр (131.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 35 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 17,3 %, кремнием - 56,3 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 15,2 %, медью - 12 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги