Рецепт Щи с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с говядиной

Говядина, грудинка (мякоть) 50 г
Капуста белокочанная 30 г
Картофель 25 г
Лук репчатый 15 г
Морковь 15 г
Помидор (томат), грунтовый 15 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лавровый лист 1 г
Лимонная кислота 0.5 г
Способ приготовления

Мясо нарезать и варить на медленном огне 1,5 часа. Овощи помыть, почистить, порезать. Добавить в кипящей бульон. После закипания варить 15 минут на медленном огне. Добавить соль, специи по вкусу, варить 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.9% 2375 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.7% 1750 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.6% 2857 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.2% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 20.2% 933 г
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 22.8% 824 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.3% 3600 г
Витамин В4, холин 14.53 мг 500 мг 2.9% 5.5% 3441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 5.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 11.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.17 мкг 400 мкг 1.3% 2.4% 7737 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 31.1% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 8.3% 2261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 2.6% 6974 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 13.6% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.911 мг 20 мг 4.6% 8.7% 2195 г
Ниацин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.39 мг 2500 мг 6.2% 11.7% 1619 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 6042 г
Кремний, Si 6.693 мг 30 мг 22.3% 42% 448 г
Магний, Mg 11.78 мг 400 мг 2.9% 5.5% 3396 г
Натрий, Na 143.71 мг 1300 мг 11.1% 20.9% 905 г
Сера, S 49.5 мг 1000 мг 5% 9.4% 2020 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 10% 1874 г
Хлор, Cl 222.9 мг 2300 мг 9.7% 18.3% 1032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.9 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 10.33 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 6.4% 2941 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 7389 г
Кобальт, Co 2.517 мкг 10 мкг 25.2% 47.5% 397 г
Литий, Li 4.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 6.6% 2865 г
Медь, Cu 64.51 мкг 1000 мкг 6.5% 12.2% 1550 г
Молибден, Mo 4.861 мкг 70 мкг 6.9% 13% 1440 г
Никель, Ni 3.211 мкг ~
Олово, Sn 12.49 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 56122 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 65.14 мкг 4000 мкг 1.6% 3% 6141 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 9.2% 2049 г
Цинк, Zn 0.687 мг 12 мг 5.7% 10.7% 1747 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Щи с говядиной составляет 53,1 кКал.

  • Порция = 303 гр (160.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С ГОВЯДИНОЙ

Щи с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином B12 - 16,5 %, кремнием - 22,3 %, кобальтом - 25,2 %

Чем полезен Щи с говядиной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с говядиной, калорийность 53,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы