Рецепт Овощное ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное ассорти

Брюссельская капуста (Припускание) 127 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, замороженная, без соли 117 г
Цветная капуста (Припускание) 62 г
Брокколи (Припускание) 78 г
Перец сладкий красный (Припускание) 35 г
Горошек зелёный, замороженный 39 г
Петрушка свежая (Припускание) 2 г
Оливковое масло 12 г
Горчичное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.2% 2714 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.5% 1217 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 21.1% 667 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 5.3% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 8.6% 1648 г
альфа Каротин 19.054 мкг ~
бета Каротин 0.443 мг 5 мг 8.9% 12.5% 1129 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 541.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 8.4% 1667 г
Витамин В4, холин 18.46 мг 500 мг 3.7% 5.2% 2709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 9.4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 10.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 23.401 мкг 400 мкг 5.9% 8.3% 1709 г
Витамин C, аскорбиновая 38.49 мг 90 мг 42.8% 60.2% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 8.6% 1643 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13550 г
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 92.3% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.8258 мг 20 мг 4.1% 5.8% 2422 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.91 мг 2500 мг 9.3% 13.1% 1078 г
Кальций, Ca 32.97 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3033 г
Кремний, Si 22.577 мг 30 мг 75.3% 105.9% 133 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 8.2% 1717 г
Натрий, Na 17.26 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7532 г
Сера, S 23.89 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4186 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 9% 1556 г
Хлор, Cl 1.92 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 119792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.3 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 7.5% 1873 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6881 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 3.2% 4329 г
Литий, Li 5.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.2403 мг 2 мг 12% 16.9% 832 г
Медь, Cu 63.07 мкг 1000 мкг 6.3% 8.9% 1586 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 2.7% 5364 г
Никель, Ni 3.191 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.021 мкг 55 мкг 1.9% 2.7% 5387 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Фтор, F 1.47 мкг 4000 мкг 272109 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7143 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 4.4% 3259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 31.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.943 г min 16.8 г 17.5% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.297 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Овощное ассорти составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ АССОРТИ

Овощное ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,8 %, витамином K - 65,6 %, кремнием - 75,3 %, марганцем - 12 %

Чем полезен Овощное ассорти

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное ассорти, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги